蛋白质电性的有关问题(生物达人请进,帮忙解答小弟疑惑1.蛋白质电性的显现是依赖于蛋白质中的氨基和羧基吗?2.氨基和羧基分别是什么基团(碱性或酸性)3.为什么在酸性溶液中,碱性基团解
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/07/17 19:43:07
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蛋白质电性的有关问题(生物达人请进,帮忙解答小弟疑惑1.蛋白质电性的显现是依赖于蛋白质中的氨基和羧基吗?2.氨基和羧基分别是什么基团(碱性或酸性)3.为什么在酸性溶液中,碱性基团解
蛋白质电性的有关问题(生物达人请进,帮忙解答小弟疑惑
1.蛋白质电性的显现是依赖于蛋白质中的氨基和羧基吗?
2.氨基和羧基分别是什么基团(碱性或酸性)
3.为什么在酸性溶液中,碱性基团解离会增大,是蛋白质带正电:而在碱性溶液中,酸性基团解离加强,使蛋白质带负电?
4.一般含碱性氨基酸较多的蛋白质,其等电点较高,含酸性氨基酸较多的蛋白质,其等电点较低?
蛋白质电性的有关问题(生物达人请进,帮忙解答小弟疑惑1.蛋白质电性的显现是依赖于蛋白质中的氨基和羧基吗?2.氨基和羧基分别是什么基团(碱性或酸性)3.为什么在酸性溶液中,碱性基团解
1.蛋白质电性的显现是依赖于蛋白质中的氨基和羧基吗?
答:是的.要看氨基和羧基的数量以及各自的解离度.
2.氨基和羧基分别是什么基团(碱性或酸性)
答:氨基是碱性基团(吸附氢离子H+);羧基是酸性基团(释放H+).
3.为什么在酸性溶液中,碱性基团解离会增大,是蛋白质带正电:而在碱性溶液中,酸性基团解离加强,使蛋白质带负电?
答:酸性溶液中,氨基会吸附H+ ,带上正电,而羧基的解离(释放H+)会被抑制,所以蛋白质整体带正电;反之在碱性溶液中,情况相反.
4.一般含碱性氨基酸较多的蛋白质,其等电点较高,含酸性氨基酸较多的蛋白质,其等电点较低?
答:碱性氨基酸,氨基较多,容易吸附H+使蛋白质带正电.所以要使蛋白质呈电中性,就必须提高溶液的碱性,抑制氨基对H+的吸附,即这类蛋白质等电点较高.反之,含酸性氨基酸较多的蛋白质,其等电点就较低.