泡椒凤爪能不能采用巴氏灭菌,高温灭菌影响口味,采用巴氏灭菌能保质多长时间?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/11/14 02:48:56
泡椒凤爪能不能采用巴氏灭菌,高温灭菌影响口味,采用巴氏灭菌能保质多长时间?
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泡椒凤爪能不能采用巴氏灭菌,高温灭菌影响口味,采用巴氏灭菌能保质多长时间?
泡椒凤爪能不能采用巴氏灭菌,高温灭菌影响口味,采用巴氏灭菌能保质多长时间?

泡椒凤爪能不能采用巴氏灭菌,高温灭菌影响口味,采用巴氏灭菌能保质多长时间?
巴氏的温度60 70左右,采用瞬间提高温度的方法,一般灌装食品多采用,你那个要是袋装的最好不要,在调味入味的时候高温杀菌就好

一两天

不能吧,巴氏灭菌温度太低了,有些菌杀不了。

969

效果不太好吧