作业帮交联淀粉 玉米交联淀粉的合成工艺
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/28 13:18:38
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交联淀粉 玉米交联淀粉的合成工艺
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交联淀粉 玉米交联淀粉的合成工艺
以糯玉米淀粉为原料,以三氯氧磷为交联剂,氢氧化钠为催化剂,对交联淀粉合成工艺及其性能进行了研究.考察了反应pH值、交联剂用量、膨胀抑制剂用量、反应温度、反应时间对淀粉交联度的影响.结果表明,随着交联剂用量和反应时间的增加,交联度逐渐增加,pH值、反应温度对糯玉米淀粉交联反应的影响存在较佳值.糯玉米淀粉经交联后,其冻融稳定性提高,透光率降低,耐酸性增强.
交联淀粉 玉米交联淀粉的合成工艺
制备过玉米交联淀粉的高手请进～哪位高手制备过玉米交联淀粉,小弟有一事不通,还请赐教.我用的原料是普通的玉米淀粉,严格按照文献的操作流程制备,为什么制出的交联淀粉抗性淀粉含量
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