瓯鸡怎么做啊!~~有什么历史.

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/11/16 18:08:36
瓯鸡怎么做啊!~~有什么历史.
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好像是个山东菜.小时候有个邻居是木匠,家里有锯末,他的岳母会做这个菜.就是把母鸡拾掇干净,只加一点儿盐,整只放到一个陶罐里,放满水,盖好盖,封上口.埋到锯末里,再把锯末点燃,不出明火,就用烟慢慢的瓯.大概一宿吧,鸡就熟了.很香啊!只是现在不太可能了,没地方找锯末,会有很多烟,也不环保.