什么是活化?活化后的酵母细胞体积变大还是变小?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/11/29 20:59:37
什么是活化?活化后的酵母细胞体积变大还是变小?
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什么是活化?活化后的酵母细胞体积变大还是变小?
什么是活化?活化后的酵母细胞体积变大还是变小?

什么是活化?活化后的酵母细胞体积变大还是变小?
活化,即让处于休眠状态的酵母细胞重新恢复正常的生活状态.
活化后的酵母细胞体积变大.因为活化前,是干酵母,内含的自由水很少.干酵母,活化的时候,会吸收水分,使体积变大.