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多油的菜汤不易冷却,这主要是因为 [ ]A.油层阻碍了汤的热量散失 (不是油层阻碍了汤的热辐射)B.油层和汤中的水不易发生热交换.C.油的导热能力比水差.D.油层覆盖在汤面,阻碍了水的
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作业帮
时间:2024/09/17 11:07:42
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