什么需要先将其用开水焯一下再烹调?

什么需要先将其用开水焯一下再烹调? 什么需要先将其用开水焯一下再烹调? 家庭中常常将菠菜在开水中焯一下再烹饪,其目的是什么?急! 菠菜为什么不能直接烹调,而要先用开水烫一下? 胡萝卜在炒之前要不要用开水先焯一下啊? 焯香菇的水可以利用吗?烹调香菇的时候根据配菜情况,一般都要将香菇用开水焯一下待用.我的问题是：焯过香菇的水,有较浓的颜色,其中一定有香菇在水焯时流失的营养物质,是否可以用来调 先蘑菇要用开水烫一下比较好,要烫几分钟?请简单回答. 烹调用淀粉是什么? 烹调用淀粉是什么? 奶粉能形成溶液吗?那为什么用开水可以将其溶解呢? 香菇为什么用开水焯一下在做菜? 新鲜的黄花菜用开水焯一下可以吃吗? 菠菜是否需要先用开水烫过再吃?有人说菠菜里面含有大量的草酸,会破坏人体对钙的吸收,因此需要先用开水过一遍,然后把水倒掉,再用菠菜做菜或者做汤；还有人说青菜里面的营养物质被开 包装一个礼品盒用彩带2.4米,需要多少元?先估计一下,再计算 下列哪种食物一定要烧熟煮透,一般烹调时先将该食物放入开水中烫煮10分钟以上再炒a四季豆 b花生 c山药 人体的无机盐判断“只要再烹调是加入少量食盐,即可满足人体对无机盐的需要”需要理由 烹调加醋的菜肴应该用什么锅?不宜用什么锅? 为什么沸水比开水先结冰?中间含有什么物理量?