泡菜第一回做放盐,香料,酒,辣椒外,需要放菜吗?泡菜靠的是什么发酵的啊?以前也做过一回,盐水就是不变酸,到底是很么滋生菌发酵的啊?发面的那种酵母菌可以放盐水里帮组发酵吗?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/12/02 21:52:56
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泡菜第一回做放盐,香料,酒,辣椒外,需要放菜吗?泡菜靠的是什么发酵的啊?以前也做过一回,盐水就是不变酸,到底是很么滋生菌发酵的啊?发面的那种酵母菌可以放盐水里帮组发酵吗?
泡菜第一次做放盐,酒,辣椒,香料,需要放泡的菜吗?靠的是什么发酵啊?我以前做过一次,盐水就是不变酸,想问下是靠什么滋生菌发酵的啊?那个发面的酵母菌可以放里面帮组发酵吗?
泡菜需要哪些材料及步骤,其中辣椒粉是用粗的好还是细的好?我说的是韩国泡菜
干辣椒、泡菜是碱性食物还是酸性食物?
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