泡菜第一次做放盐,酒,辣椒,香料,需要放泡的菜吗?靠的是什么发酵啊?我以前做过一次,盐水就是不变酸,想问下是靠什么滋生菌发酵的啊?那个发面的酵母菌可以放里面帮组发酵吗?
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/08/05 08:11:56
![泡菜第一次做放盐,酒,辣椒,香料,需要放泡的菜吗?靠的是什么发酵啊?我以前做过一次,盐水就是不变酸,想问下是靠什么滋生菌发酵的啊?那个发面的酵母菌可以放里面帮组发酵吗?](/uploads/image/z/4510210-58-0.jpg?t=%E6%B3%A1%E8%8F%9C%E7%AC%AC%E4%B8%80%E6%AC%A1%E5%81%9A%E6%94%BE%E7%9B%90%2C%E9%85%92%2C%E8%BE%A3%E6%A4%92%2C%E9%A6%99%E6%96%99%2C%E9%9C%80%E8%A6%81%E6%94%BE%E6%B3%A1%E7%9A%84%E8%8F%9C%E5%90%97%3F%E9%9D%A0%E7%9A%84%E6%98%AF%E4%BB%80%E4%B9%88%E5%8F%91%E9%85%B5%E5%95%8A%3F%E6%88%91%E4%BB%A5%E5%89%8D%E5%81%9A%E8%BF%87%E4%B8%80%E6%AC%A1%2C%E7%9B%90%E6%B0%B4%E5%B0%B1%E6%98%AF%E4%B8%8D%E5%8F%98%E9%85%B8%2C%E6%83%B3%E9%97%AE%E4%B8%8B%E6%98%AF%E9%9D%A0%E4%BB%80%E4%B9%88%E6%BB%8B%E7%94%9F%E8%8F%8C%E5%8F%91%E9%85%B5%E7%9A%84%E5%95%8A%3F%E9%82%A3%E4%B8%AA%E5%8F%91%E9%9D%A2%E7%9A%84%E9%85%B5%E6%AF%8D%E8%8F%8C%E5%8F%AF%E4%BB%A5%E6%94%BE%E9%87%8C%E9%9D%A2%E5%B8%AE%E7%BB%84%E5%8F%91%E9%85%B5%E5%90%97%3F)
xRinPS "giPf
"U0WaQTeg')˚+&7O7[g*`r?Scl\C3(cF8&ƨR=>xgFv|ŋQ8R`|ROUuTgg2*ɬI[%
9ď#l T)\[4䲠>odeYԪ%<'w|&8GdkkmhzOXݝ>Լ@e'=n;=ƩԠ&<F1hO5U &}JI|JO!2
泡菜第一次做放盐,酒,辣椒,香料,需要放泡的菜吗?靠的是什么发酵啊?我以前做过一次,盐水就是不变酸,想问下是靠什么滋生菌发酵的啊?那个发面的酵母菌可以放里面帮组发酵吗?
泡菜第一次做放盐,酒,辣椒,香料,需要放泡的菜吗?靠的是什么发酵啊?
我以前做过一次,盐水就是不变酸,想问下是靠什么滋生菌发酵的啊?那个发面的酵母菌可以放里面帮组发酵吗?
泡菜第一次做放盐,酒,辣椒,香料,需要放泡的菜吗?靠的是什么发酵啊?我以前做过一次,盐水就是不变酸,想问下是靠什么滋生菌发酵的啊?那个发面的酵母菌可以放里面帮组发酵吗?
靠自然发酵,不能加酵母菌.
泡菜坛子,必须用开水烫过,晾干,不能存水.
精盐、大料、红干椒、花椒、桂皮,放进泡菜坛子里,用开水冲开,晾凉.
时令蔬菜:蒜薹、黄瓜、刀豆、莴苣、水萝卜、芹菜、等等,必须洗净,晾干,绝对不能带水.放进泡菜坛子里,盖好盖子,加适当的密封水.
一个星期即可食用.
不能进生水,否则会生虫.
不能进油脂,否则会发霉.
泡菜第一次做放盐,酒,辣椒,香料,需要放泡的菜吗?靠的是什么发酵啊?我以前做过一次,盐水就是不变酸,想问下是靠什么滋生菌发酵的啊?那个发面的酵母菌可以放里面帮组发酵吗?
泡菜第一回做放盐,香料,酒,辣椒外,需要放菜吗?泡菜靠的是什么发酵的啊?以前也做过一回,盐水就是不变酸,到底是很么滋生菌发酵的啊?发面的那种酵母菌可以放盐水里帮组发酵吗?
泡菜需要哪些材料及步骤,其中辣椒粉是用粗的好还是细的好?我说的是韩国泡菜
四川泡菜:泡萝卜软而不脆,第一次泡,泡菜水是新做的,放了用矿泉水+加碘食盐(有点多)+花椒 煮开后的冷开水、高粱酒、冰糖、小米辣椒、太阳下晾干后的白萝卜条,差不多就这些,泡在有
学做泡菜,泡了一个星期了,怎么泡菜水上面会有一层白色的膜是坏掉了吗?我还没有往里面放菜呢.刚开始只是放了大蒜和辣椒以及生姜在里面了 ,我的盐放得不是很多,加了一点酒、白醋和糖.
第一次吃辣椒 作文
泡萝卜软而不脆,第一次泡,泡菜水是新做的,放了用矿泉水+加碘食盐(有点多)+花椒 煮开后的冷开水、高粱酒、冰糖、小米辣椒、太阳下晾干后的白萝卜条,差不多就这些,泡在有坛的坛子里
四川泡菜水少了怎么办第一次做四川泡菜,头倒水太少了,第二次放菜进去就淹没不了,母水太少了,怎么办?
干辣椒、泡菜是碱性食物还是酸性食物?
我的泡菜为什么不酸?我先把萝卜白菜青辣椒洗净晾干放入坛中,再放红糖,白酒,花椒,盐,最后放白开水,现在都有半个月了,我闻着什么味都有了,可就是没酸味.而且我中途又放过两次盐和酒,一
泡菜能放大蒜吗
泡菜放冰糖的好处
泡菜需要多长时间产生亚硝酸盐
刚放好泡菜的泡菜坛子应该放哪里合适
请问刚开始做泡菜的需要什么步骤啊?我把水烧开了加盐放凉了~然后是加各种调料!现在能马上泡菜吗?是四川泡菜
在辣椒里放什么会让辣椒更辣?
选玻璃泡菜坛子需要看厚度吗?泡酒的玻璃缸需要看厚度吗?
大蒜放泡菜坛取出时发现颜色变绿,是为何?大蒜是超市买的,泡菜水自己用盐水辣椒花椒生姜煮的,待冷却后放入洗净凉干大白菜大蒜胡萝卜等,做出来的味道还行,但就是看见大蒜这颜色感觉有