（1）制作泡菜宜选用新鲜的蔬菜或其他原料,原因是【】.（2）制备泡菜的盐水中清水与盐的质量比约为【】

（1）制作泡菜宜选用新鲜的蔬菜或其他原料,原因是【】.（2）制备泡菜的盐水中清水与盐的质量比约为【】 如何制作四川泡菜做泡菜的菜是否要晒干或用开水抄一下? 怎样制作泡菜的盐水? 泡菜制作的微生物原理? 新鲜蔬菜的新鲜是什么字典意思 从泡菜制作的原理来看,泡菜属于什么食品? 啤酒的酿造能用其他原料代替大麦吗?为什么选用大麦为发酵原料? 制作四川泡菜用什么盐?请问：制作四川泡菜非的要用泡菜盐吗?海盐、碘盐等其他盐可以用吗?对不起,我想给回答者分,但是我没有.以后有了,一定补上. 制作果酒,由果酒制作果醋,制泡菜,制腐乳用到的分别是什么细菌或真菌? 泡菜的制作与亚硝酸盐的测定? 制作泡菜时的乳酸菌来源于哪里 请问怎么样制作泡菜坛的盐水? 制作泡菜用的是什么菌 制作风筝要尽可能选用密度（ ）大或小的材料制作机器的底座要尽可能选用密度（ ）大/小的材料 泡菜水的制作想自己制作泡菜``但不知道泡菜水如何做美味.要加哪些调料 制作酱油的原料 泡菜是怎样制作的?是一种什么微生物在起作用?那个蘑菇、木耳为什么不能称为蔬菜?会哪个就先回答. 泡菜是怎样制作的?是一种什么微生物在起作用?那个蘑菇、木耳为什么不能称为蔬菜?会哪个就先回答.