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食物发酵的条件是什么比如臭豆腐的臭卤水需要什么条件非常感谢 臭豆腐的卤水怎么做的? 做臭豆腐的卤水,用什么碱? 郑州臭豆腐卤水怎么做的,哪里教臭豆腐卤水的做法 英语翻译摘要：本试验主要目的是对臭豆腐卤水进行一个初探,在保证自然敞口发酵的条件下,让6种不同配方的臭豆腐卤水进行传统发酵,每隔一段时间便采用混菌法对臭豆腐卤水中的霉菌及酵 请问什么是卤水,卤水要什么配料才叫卤水,比如猪头皮的卤水配料是什么 卤水是什么?怎么那么多人说卤水卤水啊?潮汕卤水的做法 卤水配方大全 臭豆腐的由来是什么? 为什么臭豆腐里的细菌吃里没事都说臭豆腐泡的臭卤水很臭.有细菌.为什么人吃里以后没事呢 卤水的化学成分是什么 怎么让食物发酵?条件是什么? 怎么制作臭豆腐用的臭水?好向用豆浆发酵的那种,百分重赏 臭豆腐是哪种菌发酵的?不要方法,只要菌种 卤水的主成分是什么? 卤水点豆腐的卤水指的是什么? 青矾跟明矾性质是一样的吗?我是用青矾来做臭豆腐的臭卤水，用明矾来代替可以吗？ “卤水点豆腐”中“卤水”的成分是什么? 我们经常说的卤水是什么?卤水点的豆腐是怎么回事?