甜酒曲是一种什么物质?为什么会使糯米饭发酵变成甜酒?

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/18 23:53:51
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甜酒曲是一种什么物质?为什么会使糯米饭发酵变成甜酒? 甜酒曲是一种什么物质?为什么会使糯米饭发酵变成甜酒? 甜酒曲为什么会使糯米饭发酵变成甜酒 甜酒曲是什么物质?为什么会使糯米饭发酵成甜酒? 用糯米饭,酒曲等自制甜酒酿是物理变化吗? 做出来的糯米饭里有油,放了酒曲可以做成甜米酒吗?那怎么办呢,我发了酒曲了,是不是会坏掉呀》? 为什么用甜酒曲做糯米酒,密封了,但是米发霉了?上次我做的糯米酒没产什么酒,但是没发霉.这次我是用开水洗净的密封玻璃罐装的,糯米是在温了以后和酒曲用冷开水拌的,入罐后在糯米中间掏 制作甜酒蒸完糯米加酒曲是为了什么 我想做甜酒材料必须是糯米吗?酒曲必须是甜酒曲吗?如果用普通大米和白酒曲做出来的口感还是甜的吗?还有什么需要注意的吗?酒曲的使用量呢?多少米用多少酒曲?网上教程的铺一层撒一点酒 糯米饭酿制成甜酒后,其重量会怎样?为什么呢（具体些）? 在利用酒曲和糯米制作甜酒时糯米的作用是为酵母菌的什么和什么提供营养 甜酒酿为什么用糯米做?糯米和大米有什么区别呀? 制作甜酒时糯米和酒曲是按什么比例配的? 制作甜酒时加入酒曲是为了将糯米中的淀粉分解成什么? 家庭制作甜酒时,常需往煮好的糯米中加入酒曲,其主要菌种是（ ) A酵母菌 B霉菌（老师说酒曲中大部分都用根菌,根菌属于霉菌的一种.那么酒曲中大部分是用到酵母菌还是霉菌?） 为什么会使糯米饭发酵变成甜酒 如何做甜酒糯米 甜酒曲我都准备好了,甜酒我会做,准备做,但我还想添加点别的米进去,我有小米 玉米,绿豆.燕麦.做甜酒加这些东西 不知道会是什么味道,做出来有什么效果. 家庭制作甜酒的过程时这样：在煮好的并冷却的糯米饭中加入酒曲（一种含有大量酵母菌的物质）、拌匀,然后装坛封好（温度控制在15--20）.请据此回答1.做甜酒时加入（含大量酵母菌）酒曲