谁来帮我看看,我的面包发酵,看到别人做的面包,从土司盒里倒出来,切开,组织是象云絮状的,看不见圆型的气泡.我自己做的面包,虽然也很软,但是组织看到的气泡是小圆的.如果我多发酵一点时

谁来帮我看看,我的面包发酵,看到别人做的面包,从土司盒里倒出来,切开,组织是象云絮状的,看不见圆型的气泡.我自己做的面包,虽然也很软,但是组织看到的气泡是小圆的.如果我多发酵一点时 汉堡包的面包做法上下面的那个面包怎么做.?麻烦看清楚、我说的是面包!面包!面包! 面包发酵失败高筋面粉 2.安琪酵母3.烤箱发酵我做的面包不是吐司,请问为何发酵失败,做出来和馒头一样,无发酵迹象,如气孔等.请问发酵的具体时间和温度,可以确定吗? 为什么我用面包机做出来的面包都很硬啊?外面面包店里的面包那么软 按下去还能起来我做的面包开始搅拌不放黄油 搅拌十几分钟再搅拌再放黄油 发酵都发到满 刚出来还是软 过段时间久象 做面包怎么发酵 为什么我用烤箱做的面包味道口感像馒头?我买不到高筋粉,用的是中筋粉做的.我用酵母发酵大约40-60分钟左右.做出来的效果很像面包,但吃起来味道口感像馒头.请问是面粉的原因还是发酵不 关于面包机做馒头的问题面包机用来做馒头,用的面粉和做面包一样吗,用面包机能完成第二次发酵吗?做馒头是不是一次发酵就行了?配方是怎样的,要不要加苏打呢,我记得以前听说做馒头要放 面包发酵发大了 都顶到面包机盖上了 需要烤多久用的是面包机 做的1000克面包 我自己进行了二次发酵 结果发大了.面包顶到了面包机盖子上 需要烘烤多久 上次一个小的烤了20分钟 外皮酥了 为什么做面包时要进行二次发酵发酵一次效果不好吗?二次发酵的作用是什么?谢谢 发酵的时候,什么时候用碳酸钠,什么时候用碳酸氢钠?比如说在面团里要放什么发酵,蒸馒头或做面包的时候放什么?别给我整些其他有的没得. 面包发酵气温和水温一般是多少?我用的是双开门的发酵箱~气温指的是什么水温指的是什么~我不太明白! 发酵面包怎么发不起来?我的发酵箱是单开门的,温度、湿度怎么调?我发的几次都是 表面粗糙 内部像棉团似地. 看看我做的对么 面包机做面包发酸和发酵温度过高有关吗?买来面包机做了3次全部失败,做完都有一鼓酸味.而且用和面功能做完的面团放烤箱做面包也很酸.我都快失去做面包的兴趣了.后来用发面团功能连续 蒸馒头和做面包的时候,泡打粉能不能和活性酵母一起用?我做面包的时候放了一点儿泡打粉,但是好像没什么用,面包并没有比不放的时候发的大,可能发酵时间短了点儿,还不如以前做的呢 葡萄酒发酵我看到我家邻居在做葡萄酒,我想问下这个的原理和化学方程式, 面包的发酵温度和时间是多少? 急求面包的发酵过程!