作业帮面包发酵气温和水温一般是多少?我用的是双开门的发酵箱~气温指的是什么水温指的是什么~我不太明白!
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/24 21:59:29
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面包发酵气温和水温一般是多少?我用的是双开门的发酵箱~气温指的是什么水温指的是什么~我不太明白!
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做汤种面包时就要考虑水温的问题,但这个不好搞.其余的面包发酵时只要调好温度和湿度便可,水温对于做面包的确很重要,因为酵母要靠它来繁殖.特别在冬天做包,一定要留意气温高低而进行对水的调节.发酵箱只能对面包进行第一次及最一次的温度干预,但中间发酵除外,它一般是在窒温下进行,所以你一定要留意温度及保湿防干燥.多了解一下酵母这种细菌吧!
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面包发酵水温.气温和发酵时间怎么调.湿度怎么算得?
一般室温和水温的关系是怎样的比如说一般水温比室温高几度或者低几度?
面包的发酵温度和时间是多少?
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面包生产主流的工艺是一次发酵还是二次发酵面包量产用的是一次发酵还是二次发酵,
三亚1月,平均气温21度,是否适合下水游泳?1月份一般日最高气温和最低气温是多少?我不懂平均气温的概念?只知道日最高气温和日最低气温的感觉?
东莞8月1日至7日的最高气温和最低气温是多少?我赶着用,我另外加分.
面包发酵箱的问题我用的是欧厨发酵箱温度最高60,雾化最高是60[雾化是什么意思啊]我想发面包应该怎么调试 时间应该多长啊,
面包是酵母菌发酵的,面包里面有酒精吗?吃完面包,酵母菌哪去了?
醒发面包发酵箱的温度和湿度是多少
面包发酵水温和气温搞错会怎么样
沙特阿拉伯夏季的最高气温和冬季的最低气温是多少
哈尔滨今天的最高气温和最低气温是多少度
这周每天的最高气温和最低气温是多少?
安哥拉往年的最高气温和最低气温大概是多少
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小苏打是什么?是发酵面包的发酵粉吗?