请教泡菜发酵高手,以及用酸奶做过泡菜引子的朋友~上次看网友说用酸奶做引子制作四川泡菜,就自己尝试了一下,酸味是很快出来了,但是泡菜水稍显浑浊,另外可能加酒加盐的关系,酸奶里的蛋
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/07/16 23:51:15
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请教泡菜发酵高手,以及用酸奶做过泡菜引子的朋友~上次看网友说用酸奶做引子制作四川泡菜,就自己尝试了一下,酸味是很快出来了,但是泡菜水稍显浑浊,另外可能加酒加盐的关系,酸奶里的蛋
没有引子水,该怎么培养发酵菌?第一次做泡菜,培育泡菜的那个发酵原汁,请知道的泡菜高手详细告知,还有注意的事项,
用酸奶做发酵的原料和用酸奶发酵剂做引子有什么不同吗?
酸奶和泡菜都是用什么菌发酵而成的
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家庭做泡菜用什么材质的泡菜坛最好?
酵母菌可以发酵哪些 东西果汁，甜酒 酸奶 泡菜 有哪些是的
乳酸菌一共有多少种?做酸奶的和做泡菜的,用的是一样的菌种吗?
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