为何紫薯米饭与鸡蛋清经过高温油炒后鸡蛋清会变绿?是因为发生了神马反应吗?今天看到这种奇异情况还是第一次,熟的蛋白就像塑料（.)当场就被震撼了.这种烹饪是否不利于食用?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/12/01 12:06:50
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为何紫薯米饭与鸡蛋清经过高温油炒后鸡蛋清会变绿?是因为发生了神马反应吗?今天看到这种奇异情况还是第一次,熟的蛋白就像塑料（.)当场就被震撼了.这种烹饪是否不利于食用?
鸡蛋清如何分离
鸡蛋清的功效
鸡蛋清可以粘破碗吗
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硫酸铜与鸡蛋清反应的方程式
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鸡蛋清有营养,还是鸡蛋黄有营养?
鸡蛋清凝固和水凝固一样么?为何鸡蛋清要加热凝固拜托各位了 3Q
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蛋白液是不是鸡蛋清?
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求视频:实验探究:鸡蛋清与硫酸铜的作用
鸡蛋煮熟了会凝固与硫酸铜溶液使鸡蛋清凝固有什么区别