黄山写景作文40

篇一：写黄山的景色的作文750字

写黄山的景色的作文750字

写黄山的>景色的作文750字

黄山奇景

古人云：“五岳归来不看山，黄山归来不看岳。”无论是雄伟壮观的华山，秀丽多姿的衡山，幽静深邃的恒山，还是神秘莫测的嵩山，都比不上“天下第一奇山”——黄山。

黄山的石——栩栩如生，千奇百怪。你看那奇异的石头，有的好似奇珍异兽，如“猴子望太平”、“松鼠跳天都”；有的宛如各式人物，如“仙人下棋”、“童子拜观音”；还有的形似各类物品，如“仙人晒靴”、“飞来钟”??它们不仅形态不一，而且所处位置也迥乎不同。有的隐匿在深山老林之中，有的屹立于群峰之巅，有的嬉戏于小山涧旁??各式各样的石头犹如作家笔下一个个鲜活的人物，性格迥异，呼之欲出，以自己独特的身份，带我们进入真实的“石头记”的境界。

黄山的水——通透澄澈，宛如碧玉。黄山最美的水，要数翡翠谷的水了。那里的水，没有黄果树瀑布的一泻千里、大气磅礴，也没有漓江水的温柔缠绵、小家碧玉，它给人一种清新、独立的感觉，如同新时代的女性，洒脱、自由。黄山的水，绿得通透。远远望去，一潭池水犹如一块巨大的翡翠，那么绿，那么柔；黄山的水，绿得清澈。走近观之，几米深的地方，石头的棱角依旧清晰可见。它时而奔腾，时而流淌，时而欢笑，时而忧伤，让人捉摸不透的同时却又无法自拔。

黄山的松——苍翠浓密，坚忍不拔。在绵延不绝的黄山之上，随处可见的便是黄山松。它们一般生长800米以上的地方。没有泥土，便扎根石缝，栖息于峭壁，从自然的罅隙间喷薄而出。它们在黑暗中挣扎，经受风雨的摧残，只为获得光明的重生。于是，它们成功了。它们在岩石中深深地扎根，沐浴着阳光，拥抱着蓝天。

黄山的云，黄山的雾凇??奇特胜景，只在黄山。

黄山有太多的美景无法用言语表达，千言万语汇成一句话：“好想再游一次黄山！”

《写黄山的景色的作文750字》

篇二：写景作文：雨雾黄山

写景作文：雨雾黄山

写景作文：雨雾黄山

自安徽一路向南，岭地逐渐起伏，道路越发弯转。半山的茶垄，整齐的蔗田，收获的桔园，路旁小院的柿树上，缀满橙黄的果实，不知名的远山近岭，从眼前一一闪现，望断南飞雁，不曾抵达，期待的心，早已被想像填满。??终在幽谷处下了车，站在黄山脚下，凝神抬望，但见峰峦起伏，重叠环绕，山路蜿蜒深邃，漫山红叶，织就了深秋的彩锦。静立半坡，倚在古老的松下，只觉自然造物博大，人是那样的低矮渺小。

??循级而上，半山处停驻，见索道横跨山峦，悬空承载人往复来去，好一个穿云越谷的云谷索道！想像着，半空凌驾，在千米高空眺(转载于:www.Zw2.cN 爱 作 文 网)望山岭，不曾登临，心已慌跳。未及思想太多，轿厢忽的启动，心随之悠荡起来，厢内乘坐数十同行，一时都噤了声，再没了方才的谈笑，仿佛一开口便错失了美景。坐在一隅，紧贴玻璃窗，胆怯下望，那样快速的运行，瞬间掠过急缓的山坡，深邃的峡谷，多彩的秋色，苍翠的松林淡淡的雾霭，缥缈的浮在山巅，恍如期许的梦幻，曾经真切的向往，而今就在眼前。

??登临白鹅岭，但觉高处不胜寒。清冽的山风，了无阻挡的轻拂，和着风的号子，漫山松林簌簌浅唱。雨状雾，雾状雨，行走间，就那样随风扑面，粘湿了面颊和衣衫。匆匆穿了山下早备的透明雨衣，才发现，崎岖的山路上，尽是五彩通透的形象。于是，不辨身影，寻了声音来感知彼此。清凉的雨滴，不时从松端落下，那是山借雨雾的别样招呼吗！恭候眺望迎客松、依依话别送客松、并肩齐眉连理松、清雅弹奏竖琴松知名或不知名的漫山苍松，清颀、伟岸、挺拔、孤傲，深深扎根在瘦土岩隙，成为山的形象，山的代言。站立松下留个影，松峁然无语，人的心中，却刻下一生难忘的印记。

??抓抚石栏，依山势上行，等待穿越那一线天。越往上走，山路越发险陡。站在盘踞的岩石眺望，山谷深邃，不辨方向，山形混沌，树影依稀，迷蒙的天宇下，旋转升腾的是雨的精魂。挥动双臂，触摸悬浮的雨雾，隐约感知了风的流向。恨不能生出飞鸟的翅膀，飞越缓行的队列，快些临近。此时，招呼前行的伙伴儿，再没了夸张的呼应。但见石阶垂荡，空落陡窄，恍如垂挂的悬梯，任年轻人走来也小心翼翼，紧握两侧石栏，踩踏前行脚印，螃蟹状横行。再不敢大声说笑，仿佛说了笑了，便会增加行走的艰险。此时，雾霭越发浓郁，光影越显黯淡，屏息站定，抬头仰望，见两扇深褐陡崖，直指高空，透过依稀雨雾，一线清亮的弧光，纵横醒目，仿佛远古开天的裂隙走出回望，起落的心，逐渐平静，远离尘世烦扰，这一刻，只剩下静默的思想。

??山间的黄昏，来得那样迅速，那样了无声息，恍惚行走间，漫山雨雾紧随身后，一路追笼上来，不知不觉，松也肃穆，石也黯淡，影也婆娑。置身山顶开阔处，不辨星光，雨雾氤氲，挟裹了远山近岭，风轻轻拂过松林，如隐隐的涛声。脚下秋虫呢喃，不知名的鸟儿，偶尔在林间高声说着什么，潮湿的夜

幕，就像墨汁一样浓。入住在山顶，屋子简朴得有些原始，和衣躺下，回想行走来时路，山的影子，风的呼吸，松的执着，雾的袅娜，恍惚依然在近前。夜色幽寂，难忘点滴回忆。

??盼望着，天开云散，光明顶上待日出。一早醒来，雨雾仍苍茫笼罩，清晨如夜晚一样墨黑。山风凛冽，晨暮里寻了石阶，一级一级前行，朝向破晓的东方。相互的提携支撑，趋散了彼此的黑暗。走了许久，山路逐渐清晰，树影依稀可辨，远山起伏绵延，但风的后面是风，雨雾的后面仍然是雨雾，望日终留遗憾。一路走来，烟雨雾气，浅显林间，弥漫山谷，山岳尽失巍峨。清凉台临风，排云亭览雾，烟云浩渺，大象无形。远远眺望飞来石、仙人对弈、梦笔生花、猴子望太平、松鼠跳天梯峰林形象，忽隐忽现，丰盈的想像，在雨雾的另一端。

??在山坡上驻足，眺望的瞬间，云雾被风轻轻拨散，一时间，云朵随风飘移，苍松栩栩挺拔，山川嶙峋突现，山随云动，清奇如画，大自然赋予世间的美，尽在黄山体现。最是遗憾，不远千里，却赶上了黄山的雨雾天气，踏行也短暂，甚至没能走近飞瀑山泉，那精心选购的画册和光盘，便成为值得珍藏的记忆。

??在那个日落的黄昏，在黄山脚下，行走的脚步不舍向远，起伏的心，苦苦追寻飞鸟的翅膀，飞越重叠山岳，放逐心愿。

??期待，阳光灿烂的日子里，再读黄山。

篇三：普通话考试作文40例

1.我的理想

我的愿望 每个人都有自己的愿望，有些人想当科学家，有些人想做大老板，有些人想成为一名军人，而我的愿望则是当一名小学教师。有人说过，做自己喜欢的事才会感到快乐，而我喜欢的职业就是教师。我喜欢这个职业，并不是因为大家说的“教师是阳光下最光荣的职业”，而是因为我喜欢和孩子们在一起。我不能保证自己以后能传授给学生多么丰富的知识，将来把他们培养成多么有用的人才，但是我会尽自己的努力去帮助他们成长，把自己所知道的道理告诉他们。而且我是一个对孩子很有耐心的人，如果我真的做了一名教师，我不会因为他们做错事而责罚他们，我更愿意用道理来让他们明白他们错在哪里。我也喜欢和孩子们呆在一起的感觉，喜欢他们身上的那种童真，朋友们都说我自己就是一个大小孩儿。

2.我的学习生活

我的学习生活是多姿多彩的，它给我带来无穷的乐趣。 在课堂上的学习，是有老师跟我们一起进行的。课堂气氛非常活跃，给我的学习生活增添了色彩。 除了课堂上的学习之外，在课外时间我的学习生活也是丰富多彩的，比如在宿舍，宿舍既是休息的地方，也是读书的好场所，尤其是午休前时间。每天吃完午饭，同室舍友一个个像变戏法般翻出各种各样的书来读，有图书馆借来的，有书屋租来的，有自己花钱买的，可谓来源之广。这些书中，有教人如何维护自尊的《简?爱》，有描述项羽夺权争霸的《西楚霸王》，有展现一代女皇风采的《武则天》??周末的时候也会约几个外国朋友，跟他们交流两国不同的文化，谈谈大家共有的兴趣爱好，同时也能学习口语。

3.我尊敬的人

从小到大，在我接触的人中，我最尊敬的人就是我的爸爸。 爸爸给我的整个感觉就是严肃、认真，不过他才不是那种老板着脸，别人不敢靠近的人，有时爸也爱笑，笑得比谁都开心，活像个小孩子，天真无邪。我尊敬爸爸，欣赏爸爸为人处事的那份执着，稳定，还有极负责任的态度。爸爸是一乡之长，可算是个父母官。平时大事小事都得找他，如果是工作中的正事，爸爸肯定会卖力地完成，但如果是些私人的琐事，爸会坚决拒绝的。为什么这样说呢？下面请听我给你说两件事：第一件事，记得是去年冬天的一个晚上，我和家里人准备了一桌丰盛的晚餐，正等爸爸回来，因为那天是爸爸的生日，一会儿，爸爸回来了，刚坐下来，突然又站了起来，他只说了一句话“你们先吃”，就出门了。后来才知道，原来那天在分发五保户救济品时，差了一份没发。爸爸突然想到，今晚天气会很冷，就连饭都没有吃就出去了。还有一件事，我的姑丈因为赌博被派出所抓了，家里人让爸爸出面说情，爸爸听了，气极了，他说：“我这人最恨的就是赌博，既然是给派出所抓了，该怎么惩罚就怎么惩罚”，爸爸就是这样一个人，从不利用权力为家人办事。爸爸对我们姐妹要求很严格。我小时候就因为做错事而被爸爸狠狠的批评过。不过我还是很尊重他。

4.我喜爱的植物

我喜爱茉莉花，它开的花是白色的，像一朵雪花，像婴儿的皮肤，十分好看。它只在夏天开花，而且是在夜晚，放出香气。它的花可以用来泡茶，对身体有很大的好处。一朵朵花飘浮在茶杯的表面，像一个个争食的生物。你夏天跑累了，喝一口用茉莉沏得茶，你浑身立刻觉得轻松了很多。它可以使茶叶清香无比，使人身心凉爽，恐怕只有你在平静下来的时候，才可以真正得品尝到其中的美味。

记得有一次，我们在学校比赛1200米的长跑，我一开始，去得时候，我喝了一杯用茉莉沏得茶，身体又轻松又平静，感到没有一点疲惫。到了比赛场，我对自己充满信心。开始了，我跑了起来，我一看他们这么慢啊，松了一口气，渐渐得他们赶了上来。我一看还有二三百米的路程，我用力冲刺了起来。没想到那杯茶给了我这么大的力量，在我落后的情况下，居然拿了第一名。真要感谢它。

7.难忘的旅游

作为一个普通中学的普通教师，我的旅游机会是少而又少的。但也许因为少，他们都给我留下了美好的记忆。说到“难忘”，我觉得去年11月的黄山之行是我最难忘的一次旅行。

那次黄山之行，我被黄山的美景彻底的征服了。回来的路上我就想，如果有机会我一定要再次登临，而且最好带着我的亲人，让他们与我一起来欣赏这大自然的杰作。但黄山之旅给我留下难忘印象的，甚至可以说是刻骨铭心的印象的却是另外三件事。

第一件事是在上黄山之前，接地导游问我们哪些人原意坐索道上山，她说黄山的风景都在山上，爬上的这几里路上是没有什么好看的的。我当时就和周围的几个朋友说了，我们来就是爬山的，干嘛坐索道，那不如不来了。他们也都说是。其实我们心里都在想，导游要我们坐索道是因为她能得到好处才这么说得。爬了黄山才知道那几里路上的风景和山上的风景真的没法比，而且因为爬山耗费了大量的体力，上山有好多景点都没有力气去了，比如莲花峰我们一行人当中只有几个年轻的上去了。从这件事情当中，我看到在这个彼此间缺乏信任的时代，毕竟还是有可信任的人的。我为自己的阴暗自私而惭愧，也为尚存于我们中间的诚信而感动。

8.我的朋友

我的朋友很多，玲玲是我最要好的一个朋友，也是是多年的老朋友了。高高的个子，细长的眉毛下闪动着一双乌黑发亮的眼睛，流露出聪颖的光芒。体型不胖不瘦，平时爱穿蓝色的衬衫，咖啡色的裤子，黑色的皮鞋，很有精神。常喜欢留一头运动型短发，戴一副中度近视镜，气质幽雅，博学多才。

我们有着相类似的家庭出身：同性、同龄、同学、同事、同出生在家乡农村、同是生有一个可爱的女儿。我们有着太多太多的相同，连同我们的兴趣爱好、理想追求都一样。不同的是我上了师范，她上了高中；我学中文，她学政治；我是人民的教师，她是人民的公朴。她是成功的，幸运的，她的辉煌腾达是她实力的体现，更是她努力奋斗的历程的见证。我为她的今天喝采，更为她的明天加油。曾经，我们雨中漫步，月下畅谈，桌上畅饮；我们是幸福快乐的童年伙伴，我们是争夺高下的学习对手，我们是风雨同舟的知心朋友，我们是自强不息的赶路人、弄潮儿。如今，她在外地工作，我们相隔数里，但我们都在心里默默祈祷祝福。我们的友情不会随着时间的推移而模糊，也不会因地域的分隔而淡忘，更不会因地位的改变而变质，恰恰相反，我们的友情只能越来越浓厚

9.我喜爱的文学

我喜欢对联，对联是一种独特的文学艺术形式，它始于五代，盛于明清，迄今已有一千多年的历史。早在秦汉以前，我国民间过年就有悬挂桃符的习俗。所谓桃符，就是把传说中的降鬼大神“神茶”和“郁垒”的名字，分别书写在两块桃木板上，悬挂在左右门，以驱鬼压邪。这种习俗持续了一千多年，到了五代，人们才开始把联语题在桃木板上。末年，我国才出现最早的一副春联。宋代以后，民

间新年悬挂春联已经相当普遍，王安石诗中“千门万户曈曈日，总把新桃换旧符”之句，就是当时盛况的真实写照。

一直到了明代，人们才始用红纸代替桃木板，出现我们今天所见的春联。随着各国文化交流的发展，对联还传入越南、朝鲜、日本、新加坡等国。这些国家至今还保留着贴对联的风俗。

对联是由律诗的对偶句发展而来的，它保留着律诗的某些特点。古人把吟诗作对相提并论，在一定程度上反映了两者之间的关系。对联一般说来比诗更为精炼，句式也较灵活，可长可短，伸缩自如。在我国古建筑中，甚至还有多达数百字的长联。对联无论是咏物言志，还是写景抒情，都要求作者有较高的概括力与驾御文字的本领，才可能以寥寥数语，做到文情并茂，神形兼备，给人以思想和艺术美的感受。

10.谈谈卫生与健康

下面我就谈谈“卫生与健康”的知识。

其实卫生是处处都必须注意的，在路边、大街上、小巷中，在那些小摊小贩的摊子上，经常做一些油饼、臭豆腐之类的食品，你可千万不能去买，谁知道他们这些东西是用什么做的，吃了容易生病，甚至造成腹泻、头晕之类的症状。饭前便后要洗手，这也是讲卫生的行为。

说到健康，也许有人会说：“吃多了东西也就健康了吧！”其实健康并不在于多吃东西，你还要常运动、多喝水，每天定量吃饭，按时睡觉等等，这样才能做到健康。在报纸上看到过多吃水果、蔬菜、多补充维生素，这样对身体大有好处。

卫生与健康是紧密相连的。不讲卫生不仅使身体容易生病，有时连你宝贵的双眼也会受到侵袭。当你接触过钱、霉旧的书之类的东西，你可千万不要去揉眼睛，否则，沾你手上的细菌就会跑进眼睛，这样会使你患上沙眼，导致视力下降。为了有个健康的好身体，平时我们要养成良好的卫生习惯。良好的卫生习惯不是抽象的概念，而是表现为一点一滴的生活小事。比如，要保持个人清洁卫生，衣服要勤换洗，勤洗澡，勤剪指甲；饭前便后要洗手；经常打扫环境卫生；适当参加体育锻炼，增强身体免疫力。

12.我喜欢的季节

我喜欢的节日是春天。春天,一个多么美丽的字眼,她每年都会来临,人们每天都可以看到春天美丽的景色,感觉到春天的温暖.但是你有没有试过走进春天呢 美丽的春天正不象我们的青春,那美丽的景色就想青春如金似玉的花样年华.春天的短暂就像青春时节的短暂,属话有说“一日之计在于晨,一年之计在于春.”人们只有在朝气蓬勃的青春时节立下美好,远大的理想,为实现理想而奋斗,而学习. 春天的雨是多么的美丽,它像牛毛,像花针,像细丝.把小草儿,树叶儿冲刷得干干净净，让它们绿得发亮．所谓“随风潜入夜，润物细无声，”它悄悄然地走进大地，为大树，禾苗解渴，把大地上的尘土洗刷掉，还给我们一片清新，怡人的空气，为人类无私奉献，悄无声息，不图回报。让我们走进春天的大自然，去踏青，去呼吸那清新的空气。那小草儿刚长出来一片片的，嫩绿嫩绿的像绿毯，让我们睡上去，感觉是多么舒服。小草儿被我们踩了一次又一次，但他是多么坚强，总是不向命运底头，一次又一次的伸直被我们踩得弯曲的身子。而学习不是更要这样吗？不怕失败，勇敢的面对挫折，这一次考试失败了，不怕，努力学习，抓住失败的原因总结经验，再考过，坚持不懈，总会有一次会成功的．让我们走

进春天的美丽风光，去了解春天，为人类无私的奉献，却不图回报，勇敢面对挫折，挫而不败，坚持不懈地去努力．去孕育理想，为理想奋发！

15.我的假日生活

我喜欢追求高质量的生活。这其中就包括高质量的工作、日常生活以及假日生活的安排。那么我的假日生活一般都是怎样度过的呢？

首先就是收拾卫生。听到此，您可能会哑然失笑，这算什么假日生活？如果连收拾卫生也算假日生活的话，那么岂不是天天都是假日了！不过，对于我们这些上班族来说，平日里没有时间清扫，只有在假日里才有充足的时间。所以这竟成为了假日生活的一个必要组成部分。也许有人会说，好容易休息休息，请钟点工吧。唉，尝试过了，一是钟点工的素质良莠不齐，另外一个是婆婆她老人家特别节省，被她知道了一定会唠叨一句的。我宁愿自己辛劳，也好少伤些脑筋！

当家里变得洁净后，就可以出去游玩了。一般都是全家进行短途的一天之内可以完成的旅游活动，活动内容随季节的不同而有所不同。春天万物复苏，到公园里走走是很惬意的事情。再暖和些时还可以到海边走走，当然海风吹起来还是挺凉的，所以外套是一定要带一件的。夏天到海边是经常上演的节目。带上帐篷及游泳装备，备些吃的喝的，时而海边戏水，时而帐篷里小憩，有时还会带上本书读一会儿，感觉好极了！秋天与春天的节目差不多，冬天大多为室内景点游玩。每次游玩过后都会感到运动过后的疲乏，不过，心情是永远都明朗的。

16.我的成长之路

我出生在一个普通的农村家庭,家境虽然不富裕,但我却是在父母的关爱和呵护之下成长起来的.可以说我的成长之路伴。随着父母对我无尽的爱,因此我是在幸福的成长. 从小到大父母没有真正的打过我一下.小孩子那有不犯错的但我犯了错时他们总舍不得打我.只是吓唬我,让我下次改了. 记得小时候村子里放电影,大家都去看,父母怕冻着我说不去了在家陪我玩.我不干,非要去看.他们拗不过我只好答应.母亲怕我脚冷,铰了一块羊毛铺在靴子里,父亲怕我看不见把我背在背上驮在肩上让我看,那个晚上我看的很高兴,不冷又看得清楚.现在想起来这里面有父母多少的爱呀.可那时不知,只顾自己高兴..... 上小学了,有一次中了煤气,不醒人世,父母吓得赶紧抱起我往村里的门诊跑.等我清醒过来,娘一直自责没看好我,让我受罪,她是宁愿自己受罪也不愿子女有一丁点的伤害.医生说爹娘来敲门时都说不上话来了.我知道父母是何等的焦急,这里又有父母多少的爱. 父母总是舍不得让我干活,总说我还小呢.等我上了高中乃至师专之后,他们又总是担心我,怕我吃不好,照顾不了自己,每次回家,总给我做许多好吃的,不停的让我吃,很不得把这段时间没在家吃的饭全补出来.不吃就不高兴了.我只得使劲吃,我知道这

17.谈谈科技发展与社会生活

不管人们有没有意识到，科学技术已经深深的影响着我们的日常生活，在经济社会发展扮演着不可或缺的角色。21世纪以来，科学技术，尤其是计算机网络技术、电子信息技术的飞速发展，使得手机、电脑那些昂贵的奢侈品步入寻常百姓家，成为我们生活的必需品。想象一下，如果没有手机，我们如何随心所欲地与亲人保持联系呢；如果没有网络，我们又如何与远在异国他乡的朋友谈天论地；如果没有高清晰的电视技术，我们又如何享受华丽的好莱坞电影？当然，我们也必须承认，科学技术在一定程度上也改变着我们的生活方式，改变着我们的文化。正是因为科学技术具有如此的重要性，我们的国家领导人也在多种场合提出大力发展科学技术。我国在改革开放以后取得了很大地进步，步入了科技强国之林。

但是，我们还应该认识到，我国很多技术都受限于发达国家。所以，我们应该奋起直追，迎头赶上。作为当前社会的一员，我们不仅应该认识到科技的重要性，还应该努力学习科学技术，用科学技术来武装我们的头脑，具有献身科学的勇气和决心，具有用科学技术来发展全人类的博大胸怀。更重要地是，我们还应当教育我们的后代，要热爱科学，尊重科学！

18.我知道的风俗

我知道的风俗。我知道的风俗很多：有春节、清明节、端午节、中秋节等等，这些节日都是我国的传统节日。 先来说说春节吧。春节是所有节日中规模最大，礼仪最隆重的节日，过春节又叫“过年”。即使是千里之外的人，都会尽量赶回来跟家人团聚，过一个和和美美、团团圆圆的快乐年。过年时，小孩子那就更开心了，不仅可以吃到美味的食物，穿上漂亮的衣服，而且还可以拿到压岁钱呢。有一首儿歌我至今还记得：新年到，新年到，穿新衣，戴心帽。姑娘要花，小子要炮，噼噼啪啪真热闹。春节的前几天，家家户户都要打扫卫生，把屋里屋外打扫得干干净净，整理得整整齐齐。大年三十是最忙碌的一天，人们一大早就起来，杀鸡宰鹅包饺子，打年糕。还有呢，就是挂年画、贴春联。除夕晚饭，非常丰盛，一家老小围在一起吃团年饭，好不热闹！吃完年夜饭，一家人一起放烟火，看中央电视台的春节联欢晚会，一片快乐祥和。再说说清明节，这是对先人表示追忆和哀思的日子。每到清明，人们为祖先扫墓，学校就会组织学生去烈士陵园去祭扫烈士墓。端午节的由来和我国古代爱国诗人陆游有关。插艾叶、挂香囊、吃粽子，是端午节的风俗。只是现在雄黄酒已经很少见了。中秋节吃月饼、赏明月，真是一件美事。每到中秋，家人团聚，仰望一轮圆月，我不禁想起苏东坡的诗句：但愿人长久，千里共婵娟

21.谈谈美食

说到吃，大家会想到我们南宁一年一届的美食节，在这里我要给大家介绍我的拿手菜。我的拿手菜是炸扣肉，这道菜对于现在家庭已不是少见的菜了，但对于小时候我们农村的小孩，却是罕见的，是难得吃上一次的，农村里喝喜酒或办丧事时，一桌菜往往有１０种菜左右，其中必定有一种是扣肉的，就在这时，无论爱不爱吃肥肉（扣肉中多半是肥肉），都能吃上一两块扣肉，因为这毕竟是难得的一次机会。平时，我们是没机会吃上扣肉，一来没钱买，二来也不会做这道菜，由于这道菜色、香、味俱全，所以每次这道菜一上桌，一下子就被夹完了。近来，人们的钱袋渐渐鼓起来了，我家也不例外，我爸以前跟别人学过几样菜，其中有一道菜就是炸扣肉，于是，我家不只是在办喜事或丧事时才得尝这道菜了。渐渐地我也学会了做这道菜，而且做成之后的色．香．味也并不逊于我爸做的。这道菜便成了我的拿手菜。下面我就介绍一下这道菜的做法。步骤是：（１）买回肥瘦．带皮的猪肉和葱．八角．五香粉．酱油．米酒等原料。（２）刮干净猪皮上的毛并且戳一些小洞，然后烧开大半锅猪油，接着把这几块猪肉放进锅里炸。（３）约摸炸了十二、三分钟左右就停火，把猪肉捞出来凉干（４）炸好的猪肉凉了之后，就把它切成一片一片，把适量的五香粉．酱油．米酒拌混一起做成扣肉的配料，再把数根葱（不用切）放进做好的配料中拌混，最后拿起配料中的葱，手出力地捏出葱的汁擦到那一片片扣肉上，这样就可以把上好配料的扣肉放进锅里面蒸了。（５）约摸蒸了四五分钟后就取出。这样，美味可口的扣肉就做成了。大家学做这道菜时，千万别把第（４）、（５）个环节漏掉，因为还未上过配料的，又未蒸过的扣肉有一股焦味，没味道，而且肥肉部分吃来很容易使人腻，所以，