正逢时节落秋雨

篇一：春天正逢品尝江鲜的好时节

春天来了，吃江鲜的时候到了

野生鮰鱼以粉白色取胜。养殖倒不是难事，但养于流水者身体还是粉白，养于止水者就变成灰青色了。

春季一到，沿着长江的各地馆子，皆打出“长江四鲜”的招牌。

从前只有鲥鱼、刀鱼和河鲀的三鲜之说，问题是当今鲥鱼绝迹、刀鱼稀缺、河鲀又一向是危险食品，后来虽然养殖成功，但鲥鱼是舶来的美国种，刀鱼和河鲀养后也逊色几分，总之三鲜之名，有点名不符实。

所以干脆把鮰鱼也列进去。这家伙不像鲥鱼、刀鱼那么珍贵，也不像河鲀背有恶名在身，接受度反而较高，而且既是长江沿岸的地域性食材，又以春季最当造，和其他三鲜并列，是有资格的。

其实秋季也肥，所谓桃花鮰和菊花鮰，皆是上品，不必非凑春天的热闹不可。 长江鮰鱼，学名长吻鮠，此鱼在长江上中下游均有分布，各地的叫法不同，四川名“江团”，贵州名“习鱼”，湖北则干脆以“肥鱼”称之，可见其肥得漏油。江浙沪叫成“鮰鱼”的原因，是因为洄游的生理特性。

上中游的长江水流湍急，当地的鮰鱼肉质较紧，历来被视作大补之物，下游的话，只有长江口南通狼山与宝山吴淞一带“白吉鮰”才算好货。

此鱼属于鲶形目鲿科，有四条胡须，和鲶鱼是亲戚，外观较接近。更容易混淆的是上世纪八十年代从美国引进的斑点叉尾鮰，也有一个“鮰”字。此鱼倒是正

宗的鲶形目鮰科，常用来冒充我们的鮰鱼，四川人称为“沟鲶

”，明显区别于鮰鱼的别名“江团”。后者的特征是吻呈锥形，明显地向前突出，故名“长吻”。

野生鮰鱼以粉白色取胜，十分可爱。养殖倒不是难事，但养于流水者身体还是粉白，养于止水者就变成灰青色了，远远望去，确实和鲶鱼或者斑点叉尾鮰差不太多。

当然是粉白色为佳，苏东坡形容鮰鱼的名句“粉红石首仍无骨，雪白河豚不药人”，要是换成黑漆漆的一团，就大煞风景了。

杀鮰鱼要先拍晕再下刀，否则滑溜溜的，根本没法动手。这种血淋淋的事情，还是请小贩代劳为好。

鮰鱼虽肥，但仍要与猪油搭配，不然味道一定逊色，是烹饪上的要诀。 四川的清蒸江团，在鱼身上剞几刀，用盐和绍酒腌一腌，刀口插入火腿和香菇片。加盐、绍酒、葱姜、清汤，盖上网油，猛火蒸三十分钟，弃去网油、葱姜即成。吃时跟姜汁碟上桌。

石首的笔架鱼肚

湖北人常用鮰鱼滚汤，色白如奶，当然也要下点猪油。他们把鮰鱼鳔制成干货，石首的笔架鱼肚是很出名的。

本帮菜的红烧鮰鱼，值得介绍一番。此菜安徽有之，湖北有之，上海的有什么特别？原来他处红烧只是煎鱼后下酱油，最后勾芡罢了，我们的手法，讲究自来芡，另有一功。

具体的做法是：

一、鮰鱼切长方块，竹笋切滚刀块。

二、用豆油煎鮰鱼至变色，下绍酒、酱油、盐、糖，烧至鮰鱼上色，再下肉汤烧开。

三、加盖，中火烧至汤汁稠浓，下猪油，转小火焖半个钟头。

四、下笋块和猪油，转微火再焖十五分钟，汁呈胶状。

五、转回猛火，又下猪油，晃锅使汁包住鱼块，下葱段起锅。

整个过程，三次换火，三次下猪油，烧足一个钟头，对厨师是严格的考验。一再说了，本帮菜浓油赤酱，不是一手酱油瓶、一手糖罐子那么简单。

澎湃新闻

篇二：相逢不语,一朵芙蓉著秋雨

相逢不语，一朵芙蓉著秋雨

时间:2015-11-17 来源:原创 作者:荷塘月色 阅读:204次

秋风起兮白云飞，草木黄兮雁南归。风过，黄叶遍地，从一片片飞舞的落叶里读到了生命的真谛。秋，已入了眉眼，一切，都显得那么静美安恬。

“落红不是无情物，化作春泥更护花。”人生的美丽，不在于争，而在于守。守着一颗初心，守着世间最美的约定，安静的生活，体味秋雨绵绵的多情，感知秋荷凋落的禅意，读懂一叶知秋的况味。将淡淡的喜忧，融墨于字里行间，让一枚温婉，在清怡的季节悠远。

一夜清风细雨，晨起，一丝丝凉意沁心，榆梅的叶子也渐渐变黄了，一枚、两枚??随风轻轻落了下来。尚有露珠停留在月季的花瓣上，给寂凉的季节带来些许诗意。时光和红尘总是相伴而行，潇山风里，红尘画外，有梦的地方，便会有爱。总是在芦花似雪的地方等你，那一泓碧水，映衬着我的身影，想着你会循着我的足迹踏歌而来；也总是在文字的间隙里写下不悔，用无声的言语互传着心灵的默契，那份懂得，是相知相守时彼此给予的暖。一纸深情，半窗相思，任思绪缠绵在清逸的日子里，轻轻念，深深藏??

秋水无痕，秋花尚在，漫步陌上，那紫的、白的、黄的小菊花在山野上浅浅的开着。喜欢这样的季节，不冷不热，天高云淡。秋的明澈与恬静，仿若一个温婉的女子，环佩叮咚，踏着细碎的光阴，从云水深处走来，而多情的秋，已经为你铺好十里红叶，你一路捡拾秋色，一路浅笑着等待陌上走来的过客。

温一纸婉约，守一怀安静，我听到桂花树下的私语，风住尘香花未落，心里溢满温暖，我知道，你就在桂花树下温好茶等我，低眉，捡拾一缕岁月的从容，轻拢慢捻一袭淡淡的花香，淡淡行走，你在，便是光阴馈赠与我的美丽。

没有预约，也没有花开，我们的遇见，是那么的风轻云淡。这是一种心与心的交融，一种灵魂与灵魂的契合，我小心翼翼的呵护着、珍惜着，这份温暖和感动。或许，这只是一个遥不可及的梦，但我依然会感恩缘分，让我守着这份真情，因为你是如此深刻的走进我的生命。爱着，痛着，守着，已然是一种幸福。因为懂得，所以慈悲；因为疼惜，所以不离不弃。情到深处是无语，是默默的挂牵，是心疼的流泪。我知道，你一直都在，细碎的话语，已温润在今夜的梦里??

日子，似乎一直清浅且忙碌着，有风，有雨，也有云，最喜欢的还是秋日的暖阳，不是怕冷，只是还有期望。很累的时候，我会静静的坐在院子的一隅，看紫色的小菊在秋风下摇曳，与花相遇，是暖，是喧嚣过后的风清云淡。

读过书里的一句话，“如果你来访我，我不在，请和我门外的花坐一会儿，它们很温暖，我注视它们很多很多日子了??只记花开不记人，你在花里，如花在风中。”多么温暖的句子。你不在，我却看见门前的花开，仿佛看见了你。静静的，不说话，菊在阳光下微笑着，这样就很好，时光变得很安静，抬头看云，低头侍花，风，轻抚过我的脸颊，低眉，轻嗅，有淡淡的花香，还有你的味道。

喜欢清秋里黄叶的成熟静美，淡淡的来淡淡的去。没有欲望，给人以宁静安然，简单而有余韵。到底

是凉了，窗外有风，轻轻地敲打我柔软的心，而我只是自己跟自己说话，想想心事，想想你，多想有一双温暖的手，安抚着我的身子，让我不再寒凉。

想起那句温暖的话：亲爱的，即使我们是两滴秋露，也要努力游向彼此，将两朵清凉点燃成你我的永恒。即便此刻的我，只是一朵被秋雨打湿的落荷，可是想想这句话，想想还有你在，就已经很温暖了。你说你会在梦里等我，但愿今夜有梦，梦里也一定会有你。如果，只是在梦里才能与你相见，那么，我宁愿永远梦着，不再醒来??

我想，我是一枚落叶，不经意间被风带到你的窗前，于是，便有了你的驻足，你的凝眸。我想，我是开在你城池的一朵荷，在月华里，亭亭玉立，只想与你朝夕相守。你的影，沉寂成一轮瘦月，在一茬一茬的光阴里，你捡点着朵朵暗香，忘了明月已点点消瘦。

曾经，淡淡的朦胧，点点的私语，把年华点缀成飞花落月的才情，让相思穿透南国的烟雨，期待梦的相逢。如歌似水的月色，是我们的烟雨。渐行渐远的秋天，依然留着我对你的思念和眷恋，对你的一点一滴，不管清晰还是模糊，我都会选择不惊扰每一片飘落在我肩头的落叶，独自安安静静守望着，行走着，让最初相见的花永远开在我的心里，氤氲着灵魂深处静涵的香。

画一朵苍凉，描一段时光，挽一袭青纱，多少惦念浅吟成画?那些温暖的日子里，有没有微寒？有没有一切都归于平淡之后，还会想起的伤感？静夜悄悄，那句温情的话语还留在耳边，而你，就在静水岸边，用明澈的眼眸望着月儿，月上枝头，可是我触手可及的温柔？落字为念，听，远处，一曲轮回中的清音，又唱起我们一起写下的初衷。一缕芬芳，一抹思念，一份安暖。

一个懂字，包容了所有的语言和委屈，也让等待有所值得。人生里总有些放不下的情愫，如同滕蔓，缠缠绕绕的在你的灵魂中蔓延，而你却不想去躲闪，甘愿承受着这样甜蜜且疼痛的牵绊。

云且留住，那是心之所往，在忘却与铭记之间，在爱与痛之间，在枯草与寒冰之上。能留得住的，是沾了清露的色泽，那是来自内心的安详与欢喜。心灵的温度，如人饮水；花开的声音，也只有在安静的时候才能听见。一个人的时候，更多的是心的自由和寂寞，我且享受这寂寞。

静静地坐在窗前，看兰花又生出了一些嫩叶，青翠怡人，植一缕清芬于心间，任馨香淡淡，这些染了墨香的时光，让文字也变得清浅，心倒也多了一些清透和明净，多了一些安然、静谧。

想起纳兰的那句“相逢不语，一朵芙蓉著秋雨。”轻柔妙曼，娇羞宛然，像水里的莲花，在细雨的抚触下，散发着清透淡然的美丽。无论是旧日的情怀还是今时的遇见，能够相逢就是缘分，萍水相逢也好，刻意知会也罢，终究是见着了，即使无语，却永远如同花香一般曾弥漫过淡淡的清香。

清晨，一缕晓风踩着霜露，从山的那一边穿尘而过，送来淡淡清香。一笺心语，写意浓浓秋意。生命的禅意在一抹秋色中流动，那抹诗意，穿过秦时的明月，汉时的关山，越过诗经的在水一方，给秋天披上一层薄薄的轻纱。

是你在清风里低吟浅唱，是你在飞舞的枫叶上写满诗香，是你用不老的清宁静坐，等那一朵芙蓉绽放。

那一片静，在季节的流连中娉婷，倚窗，不语。在一池秋水里，在一抹晨光里，我分明嗅到的只是此间的芬芳和暖意。

篇三：唐诗名句赏析之二零八：正是江南好风景,落花时节又逢君

唐诗名句赏析之二零八：正是江南好风景，落花时节又逢君。

“正是江南好风景，落花时节又逢君”是杜甫《江南逢李龟年》中的句子。全诗如下：

岐王宅里寻常见，崔九堂前几度闻。

正是江南好风景，落花时节又逢君。

这首诗涉及三个人物。李龟年是唐玄宗初年的著名乐师，擅长唱歌。因为受到皇帝的宠幸而红极一时，晚年流落江南卖艺为生。岐王指的是唐玄宗的弟弟李范，以好学爱才著称，尤其雅善音律。崔九指的是中书令崔湜的弟弟，在兄弟中排行第九，所以人称崔九。曾任殿中监，出入禁中，得到唐玄宗的宠幸。岐王和崔九都是当时的达官显贵，李龟年作为著名乐师经常在他们的府邸表演，诗人杜甫少年时才华卓著，也经常出入于岐王和崔九的门庭，所以也欣赏过李龟年的音乐。安史之乱后，杜甫漂泊流浪到江南一带，不期然和流落到此地的李龟年相遇，回想当年在宫廷富门的相遇，不禁感慨万千，于是写下了这首诗。

“正是江南好风景，落花时节又逢君”，两人相逢在风景秀丽的江南，这里原本是诗人所向往的作快意之游的所在，但真正置身其间，作者所面对的竟是满眼凋零的落花时节和皤然皓首的流落艺人，世事的衰颓、社会的动乱加上诗人的衰病漂泊，自然而然地激发了诗人胸中原本就郁积其中的无限沧桑之感。

篇四：落花时节又逢君

《落花时节又逢君》

落花时节又逢君

负琴匣仆仆行

江南风光柔客心

不见意情

去年海棠玉殿听

弦绝拨动至如今

良宵引 良宵引

仙音

墨恪：

落花时节又逢依

容颜旧风华新

如今缘逢至今

当舞一曲

去年海棠玉殿惊

长袖当空凤凰行

身似柳 身似柳

多情

白冰：原来真是墨大家，当初在京城艺阁上的一曲秋塞吟小女子至尽记忆尤深呢。 墨恪：呵呵，比之白大家一舞《凤凰行》把鸟儿都引过来了，我可不敢当大家二字。 白冰：墨大家在音律上的造诣小女子可是望尘莫及。

墨恪：我们今天只谈艺理，不说其他。

白冰：那小女子先献舞一曲……

白冰：

若相聚 海棠花语音

若相惜 海棠花旧居

一杯尽 一舞意未尽

墨恪：

落花时节又逢依

当为依鸣一曲

为依解琴相惜

琴舞合鸣

人生难得一知己

知己难得才珍惜

奏一曲 奏一曲

雁行

白冰：墨大家下一路去哪儿？

墨恪：到处走走，先去玉门关外看看，我一直想见见塞外风光，曲子里总是弹不出那一那种味道。

白冰：如此，小女子敬墨大家一杯，莫愁前路无知己，且记今朝酒一杯。干！

墨恪：呵呵呵呵……干！

白冰：

缘字决 拨动江南几处弦

若相惜 海棠依旧明年居

一曲尽 一舞意未尽 白冰：

落花时节又逢君 当为君舞一曲 若是君解琴相惜 琴舞合鸣

人生难得一知己 知己难得才珍惜 落花舞 落花舞 饯行

墨恪；

落花时节又逢依 当为依琴音起 解开匣而座前御 翻奏宵引

又见你长发如雪 又见长袖舞青月 轻声叹 轻声叹 别离

篇五：落花时节又逢君

《落花时节又逢君》

曲：华山(估计素) 词：浮夜 唱：墨恪——；白冰--馨觞蝶 白冰： 落花时节又逢君

负琴匣仆仆行

江南风光柔客心

不见意情

去年海棠玉殿听

弦绝拨动至如今

良宵引 良宵引

仙音

墨恪：

落花时节又逢依

容颜旧风华新

如今缘逢至今

当舞一曲

去年海棠玉殿惊

长袖当空凤凰行

身似柳 身似柳 多情

白冰：

若相聚 海棠花语音

若相惜 海棠花旧居

一杯尽 一舞意未尽

墨恪：

落花时节又逢依 当为依鸣一曲

为依解琴相惜 琴舞合鸣

人生难得一知己 知己难得才珍惜

奏一曲 奏一曲 雁行

白冰：

缘字决 拨动江南几处弦

若相惜 海棠依旧明年居

一曲尽 一舞意未尽

白冰：

落花时节又逢君 当为君舞一曲

若是君解琴相惜 琴舞合鸣 人生难得一知己 知己难得才珍惜 落花舞 落花舞 饯行

墨恪；

落花时节又逢依 当为依琴音起 解开匣而座前御 翻奏宵引

又见你长发如雪 又见长袖舞青月 轻声叹 轻声叹 别离

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