作业帮海白菜怎么做
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/06 05:47:45
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海白菜怎么做
海白菜怎么做
海白菜怎么做
除了火锅以外,还可以：
海白菜炒肉丝
一、原料：
1.主料：海白菜300 克,猪肉250 克.
2.调料：料酒,精盐、味精、酱油、葱花、姜丝.
二、制法：
1.将海白菜去杂洗净切丝.猪肉洗净切丝放碗内,加入料酒、精盐、味
精、酱油、葱花、姜丝腌渍一会.
2.油锅烧热,倒入猪肉偏炒熟而入味,再倒入海白菜炒至入味,点入味
精调味,出锅即成.
按：此菜由海白菜与滋阴润燥、补中益气的猪肉相组成,可为人体提供
丰富的蛋白质、脂肪、矿物质等营养成分.具有滋阴润燥,软坚散结、补中
益气的功效.适用于颈淋巴结肿、阴虚咳嗽、乏力、体倦、便秘、小便不利
等病症.
酸辣海白菜的做法:
首先在市场上买来海白菜,切成条装,放水泡一夜.重量为一斤为例
第二步；把泡的不咸的海白菜用水烫一下[主要是去掉它的腥味]
第三步；把蒜米切片,生姜切丝
第四步；取锅放色拉油半斤烧微热,放辣椒干和花椒粒,炸至发香.[切记不要炸糊]
第五步；把海白菜放在一个小容器内放入滴醋,盐和味精.拌均匀后上放上适量的糖,在糖上放上蒜片和姜丝
第六步；把炸好的辣椒干和花椒趁热倒在海白菜上,在围上保鲜膜,静放12小时就可以了!
本菜为酸辣麻的综合风味.属于糖醋口!