作业帮土豆长多长的芽才有毒
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/29 01:13:49
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土豆长多长的芽才有毒
土豆长多长的芽才有毒
土豆长多长的芽才有毒
当土豆刚刚发芽,芽还生长得不大时,可以将芽和芽眼挖掉一块,其余部分还是可以吃的,因为这时的毒素还集中在芽眼及附近的部分,毒素还没有扩展.虽然经过上述处理,仍会残留一部分毒素,加工时要挖去芽和芽根,削去绿皮,用水浸泡半小时后再加工食用.这种土豆不宜炒丝或炒片吃,可以红烧、炖或者煮.由于龙葵碱遇酸易分解,所以烹调时可加些醋
只要有牙就算有毒，但是吃了也没什么事，要是还是不放心就把牙给削了不就得了，我都吃了这么多年的土豆了，而且很多都是有牙的，不照样身体棒棒滴。
土豆生芽后，龙葵素含量增多，食后严重者会出现中毒症状：如体温升高、呼吸困难、全身抽搐直至昏迷，严重者会因神经麻痹死亡。因此生芽的土豆就不要再食用了！
土豆长芽，就看芽上发青没，如发青就有毒
长芽就不要吃了