擂茶是什么啊?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/07/15 01:08:06
擂茶是什么啊?
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擂茶是什么啊?
擂茶是什么啊?

擂茶是什么啊?
擂茶,又名三生汤,是一种特色食品.起于汉、盛于明清.擂茶一般都用大米、花生、芝麻、绿豆、食盐、茶叶、山苍子、生姜等为原料,用擂钵捣烂成糊状,冲开水和匀,加上炒米,清香可口.

作擂茶时,擂者坐下,双腿夹住一个陶制的擂钵,抓一把绿茶放入钵内,握一根半米长的擂棍,频频舂捣、旋转.边擂边不断地给擂钵内添些芝麻、花生仁、草药(香草、黄花、香树叶、牵藤草等).待钵中的东西捣成碎泥,茶便擂好了.