如何打发蛋白

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/10/05 23:37:17
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如何打发蛋白
1 首先将蛋白与蛋黄分离,将蛋白倒如容器中.
2 用打蛋器慢速打发.
3 之后快速搅打至出气泡.
4 分次加入糖.
5 打至7分发,呈稠糊状.
6 出现明显的可塑花纹即可.

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