作业帮牛奶中的乳糖是什么东东?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/07/07 05:01:55
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乳糖 乳糖结构图 [lactose]是二糖的一种,是在哺乳动物乳汁中的双糖,因此而得名.它的 分子结构是由一分子葡萄糖和一分子半乳糖缩合形成.味微甜,牛乳中约含乳糖4%,人奶中含5%到7%.工业中从乳清中提取,用于制造婴儿食品、糖果、人造牛奶等.医 学上常用作矫味剂.本品为4-O-β-D- 吡喃半乳糖基-D- 葡萄糖一水合物.【性状】 本品为白色的结晶性颗粒或粉末；无臭,味微甜.
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什么是无乳糖牛奶,无乳糖的标准是什么?
牛奶变质主要是什么变质一般情况下,牛奶变质主要是牛奶中的哪些成分发生了变化?蛋白?还是乳糖?还是其他?请有心人耐心解答一下,
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牛奶中的乳糖加热到多少度开始分解?牛奶加热到多少摄氏度左右时,乳糖开始分解?
什么是低乳糖牛奶
零乳糖牛奶是什么意思
纯牛奶中乳糖的含量、乳糖对人体的影响牛奶中乳糖的含量具体有多少,长期引用牛奶的话牛奶中的乳糖对人体哪些器官会有影响?
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乳清粉中乳糖的作用用乳清粉的主要目的是用其中的乳糖.乳糖的主要作用及其基理是什么、