地沟油会凝固么?`想知道下``不是在冬天

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/11/15 11:15:09
地沟油会凝固么?`想知道下``不是在冬天
xTRP~}ƾtv߹%A%Z,HhVT Iz.WSqi7]t;wNR߅^Ħ}6ӼstcdE{{4qY{+J>Yn/8gͮ I;sO< ܠ s8fM=؏Yp܀tH}mHǡ)#D3p bXF$V#4 HHPjb)#eC&)Q='czMC+bUCY~)nCLfo;tkb~M=X̚qV͵λD/3Ej;p\5r䴌^Y=3HE80!QF9Vڐ5Q>

地沟油会凝固么?`想知道下``不是在冬天
地沟油会凝固么?`想知道下``不是在冬天

地沟油会凝固么?`想知道下``不是在冬天
比我们常吃的花生油会粘稠一点,但一般不会!
我们知道油的不饱和度也高,那么他的熔点就越低,比如花生油的不饱和度比猪油要高所以他在常温下是液态,而猪油却为固态!
由于地沟油是使用过后的劣质油,经过高温的煎炸,所以他的总体饱和度会降低,熔点就会升高,比纯净的花生油高,但还是比猪油低,所以一般情况下他还是不会凝结的,这就是我们为什么那么难分辨出来的原因~!

地沟油,即将下水道中的油腻漂浮物或者将宾馆、酒楼的剩饭、剩菜(通称泔水)经过简单加工、提炼出的油;酒楼饭菜加工时现在多数用的是植物油(如鲁花,金龙鱼),植物油脂属于不饱和脂肪酸甘油酯,常温下不会凝固。而只有动物油脂属于饱和脂肪酸甘油酯,常温下呈现固体...

全部展开

地沟油,即将下水道中的油腻漂浮物或者将宾馆、酒楼的剩饭、剩菜(通称泔水)经过简单加工、提炼出的油;酒楼饭菜加工时现在多数用的是植物油(如鲁花,金龙鱼),植物油脂属于不饱和脂肪酸甘油酯,常温下不会凝固。而只有动物油脂属于饱和脂肪酸甘油酯,常温下呈现固体

收起

太简单了推进冷库