优质廉价的蛋白质来源选择哪一个?A奶及奶制品B鸡蛋C黄豆

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/11/29 16:11:02
优质廉价的蛋白质来源选择哪一个?A奶及奶制品B鸡蛋C黄豆
xTRA~/V%U[C*^(SO<@J^ ,? *HDaX&3;'_!3+1S.S==_u&wYPf}M/y&jEcqϒIPbN9WoAo9TK;I?M&>~ yϡ3WcཧNk(#JY^~΅y+Nl#)a6<aArpAC :KWt-XqH0nV%)t:HN8/:'6TLZNFζ6{+$ՠAц(hs挘8%Q|YɀI9p1 fY:媱=0dG]BZI # q4UaZ!Q-fc OAi>P*Eamڔy`eeYIڞ:6h?}, HT-fQ&LNliDAH.6sʢU2 7H̊/|(t0@SDY $︼|*"m̻x` XV %Z/I_NT4!J@VR<}Gސ-2Wڠ9($q3XX7|"1a;ꮦFv{zjvR]w誷7Bj0\K&װPL:u 7ئGRm;;[/>a`

优质廉价的蛋白质来源选择哪一个?A奶及奶制品B鸡蛋C黄豆
优质廉价的蛋白质来源
选择哪一个?
A奶及奶制品
B鸡蛋
C黄豆

优质廉价的蛋白质来源选择哪一个?A奶及奶制品B鸡蛋C黄豆
C
含蛋白质多的食物包括:牲畜的奶,如牛奶、羊奶、马奶等;畜肉,如牛、羊、猪、狗肉等;禽肉,如鸡、鸭、鹅、鹌鹑、鸵鸟等;蛋类,如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑 蛋等及鱼、虾、蟹等;还有大豆类,包括黄豆、大青豆和黑豆等,其中以黄
豆的营养价值最高,它是婴幼儿食品中优质的蛋白质来源;此外像芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子等干果类的蛋白质的含量均较高.由于各种食物中氨基酸的含量、所含氨基酸的种类各异,且其他营养素(脂肪、糖、矿物质、维生素等)含量也不相同,因此,给婴儿添加辅食时,以上食品都是可供选择的,还可以根据当地的特产,因地制宜地为小儿提供蛋白质高的食物.
蛋白质食品价格均较昂贵,家长可以利用几种廉价的食物混合在一起,提高蛋白质在身体里 的利用率,例如,单纯食用玉米的生物价值为60%、小麦为67%、黄豆为64%,若把这三种食物,按比例混合后食用,则蛋白质的利用率可达77%.