为什么亚硝酸钠有毒,硝酸钠无毒?

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/15 07:48:12
为什么亚硝酸钠有毒,硝酸钠无毒?
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为什么亚硝酸钠有毒,硝酸钠无毒?
为什么亚硝酸钠有毒,硝酸钠无毒?

为什么亚硝酸钠有毒,硝酸钠无毒?
亚硝酸钠有毒是因为亚硝酸钠进入血液后,把亚铁血红蛋白氧化为高铁血红蛋白,使血液失去携氧功能,而造成组织缺氧.表现症状为口唇、指甲、皮肤发紫,头晕、呕吐、腹泻等,严重的可以使人因缺氧而死亡.
硝酸钠本身无毒,但是硝酸钠溶液在场时间加热时会发生分解,生成有毒的亚硝酸钠（工业盐的主要成分）.硝酸钠自身也不是很稳定...
总之,物质结构决定物质性质

分子结构不同
分子结构不同导致化学性质不同

亚硝酸钠 致癌作用比较强

硝酸钠同样有毒，因为硝酸钠在还原剂的存在下能转变成亚硝酸钠

NaNO2，亚硝酸钠。微咸。
一般做火腿肠的时候会作为添加剂加进去，起到增色、防腐的作用。
过量致命，少量的摄入不会有什么感觉，不过多次重复的小剂量摄入后，[(NO2)-]会在体内循环衍变成强致癌物质！
另外，煮开水，就是有的人见到冷开水后喜欢把它重新加热……这样的做法会在水中使得[(NO3)-]离子等一些含N的物质向亚硝酸根离子转换，经常喝这样的开水会有致癌的危险。...

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NaNO2，亚硝酸钠。微咸。
一般做火腿肠的时候会作为添加剂加进去，起到增色、防腐的作用。
过量致命，少量的摄入不会有什么感觉，不过多次重复的小剂量摄入后，[(NO2)-]会在体内循环衍变成强致癌物质！
另外，煮开水，就是有的人见到冷开水后喜欢把它重新加热……这样的做法会在水中使得[(NO3)-]离子等一些含N的物质向亚硝酸根离子转换，经常喝这样的开水会有致癌的危险。

收起

亚硝酸钠在体内转化为亚硝胺(NH2NO)，这是个极强的致癌物质
不是亚硝酸钠本身有毒，是它转化的亚硝胺有毒。

N元素的价态不一样,因此性质不一样

为什么亚硝酸钠有毒,硝酸钠无毒? 硝酸钠有毒么?（不是亚硝酸钠） 请问亚硝酸钠为什么有毒? 为什么NaNO2是亚硝酸钠不是硝酸钠 硝酸钠和亚硝酸钠有什么区别1、硝酸钠会变成亚硝酸钠吗?2、如果会,那么是什么情况下变成亚硝酸钠?3、硝酸钠有毒吗?（亚硝酸钠有毒的） 亚硝酸钠有毒,为什么现在火腿肠配料表里还有亚硝酸钠呢? 亚硝酸钠有毒? 白磷有毒而红磷无毒?为什么? 为什么甲醇有毒而乙醇无毒? 蛇为什么有的有毒,有的无毒? 钡离子有毒,为什么硫酸钡无毒? 为什么有的蛇有毒,有的无毒 食用盐中含不含有硝酸钠?加热以后是否会生成有毒的亚硝酸钠? 硝酸钠如何反应生成亚硝酸钠? 如何区别硝酸钠和亚硝酸钠 怎么区分亚硝酸钠和硝酸钠 硝酸钠和亚硝酸钠怎么辨别 硝酸钠和亚硝酸钠一样么