作业帮深海鱼里含有DHA,那么淡水鱼里含有吗?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/24 17:18:27
深海鱼里含有DHA,那么淡水鱼里含有吗?
深海鱼里含有DHA,那么淡水鱼里含有吗?
深海鱼里含有DHA,那么淡水鱼里含有吗?
都含有的,有人做过实验,给你个图片.http://hi.baidu.com/%B6%E01%C9%E3%CA%CF%B6%C8%C8%C8%B0%AE/album/item/815d8fc837fd1170f31fe779.html
通过对以上 14 种海水鱼和淡水鱼的肌肉和内
脏脂肪中 EPA、 DHA 含量的分析比较 ,发现在所检
测的样品中 ,除鲤鱼和草鱼外 ,无论是海水鱼还是淡
水鱼 ,其脂肪中均含有一定数量的 EPA、 DHA.特别
是鲜活淡水鱼中的鲈鱼 ,其肌肉与内脏脂肪中的
DHA含量居所有被检测样品之首 ,占其脂肪酸组成
的1816%～2011%,比被检测的海水鱼中DHA含量
最高的鲑鱼高出近 5 个百分点 ,比 Alaska 深海鱼油
浓缩胶囊 (产地美国)的DHA含量高出近10个百分
点.虽然鲑鱼和 Alaska 深海鱼油的 EPA 含量均比
淡水鱼偏高 ,但对特殊人群如婴幼儿来说 ,由于 EPA
可竞争性抑制花生四烯酸合成 2 类前列腺素 ,从而
影响其生长发育 ,所以低 EPA 含量的淡水鱼更适合
婴幼儿食用.市售价格最低的鲢鱼 ,无论是肌肉还
是内脏 ,均含有丰富的 EPA、 DHA.
来自 英文篇名 Comparison of EPA and DHA Content in Several Sea Fishes and Fresh Water Fishes
应该是具有的，毕竟水能够传播无物质嘛！
DHA含量高的鱼类有鲔鱼、鲣鱼、鲑鱼、鲭鱼、沙丁鱼、竹荚鱼、旗鱼、金枪鱼、黄花鱼、秋刀鱼、鳝鱼、带鱼、花鲫鱼等，
每100克鱼中的DHA含量可达1000毫克以上。就某一种鱼而言，DHA含量高的部分又首推眼窝脂肪，其次则是鱼油。
换句话说，只要是鱼都有...
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DHA含量高的鱼类有鲔鱼、鲣鱼、鲑鱼、鲭鱼、沙丁鱼、竹荚鱼、旗鱼、金枪鱼、黄花鱼、秋刀鱼、鳝鱼、带鱼、花鲫鱼等，
每100克鱼中的DHA含量可达1000毫克以上。就某一种鱼而言，DHA含量高的部分又首推眼窝脂肪，其次则是鱼油。
换句话说，只要是鱼都有
收起
DHA又不是因为压力产生的，当然浅海鱼里也有。