烤面包条怎么做

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/08/05 11:26:21
烤面包条怎么做
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烤面包条怎么做
烤面包条怎么做

烤面包条怎么做
1.干酵母 1大匙 温水150毫升（150克）蛋1个
黄油60克 糖60克（根据喜好,可以多加一些的） 盐1/2小匙
高筋面粉250克 低筋面粉50克 奶粉18克
2.酵母溶于温水；黄油加糖,盐打到松发（搅拌均匀,颜色泛白）,
加入鸡蛋,打散,拌匀,加入酵母水再次拌匀
3.将面粉,奶粉与“2”中的混合物拌在一起.
4.由于水分比较多,因为面团特别粘,所以用擀面棍来搅拌.
使劲拌啊拌,很费力气的.搅啊搅,搅到面团光滑就好了
5.放温暖湿润处,基本发酵约1个小时
（偶放微波炉,还放了碗开水进去,
差不多40分钟就发酵好了）,大约发酵到2倍大
6.用手将发酵好的面团轻轻下压,排出里面的气体.
7.再次发酵约半个小时,取出,根据喜好,整理出需要的面包形状
8.烤盘抹上一层黄油,或者垫上锡纸.
整理好的面团放上烤盘,进行最后发酵
9 .大约半个小时吧,面团发酵完成.烤箱预热180度,上下火,23分钟左右（最后几分钟根据表皮颜色自己调节火候）

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