作业帮怎样炒酸辣土豆丝?（要详细）
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/08/15 21:43:04
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怎样炒酸辣土豆丝?（要详细）
怎样炒酸辣土豆丝?（要详细）
怎样炒酸辣土豆丝?（要详细）
酸辣土豆丝,是道普通家常菜,做法简单,所需的原料只是一个土豆,一点小辣椒,一点花椒,盐,醋.
1,把土豆去皮切丝,越细越好,刀功啊
2,再把青红椒切丝.
3,土豆丝切好,过冷水去淀粉,换几次水,这样炒出的菜口感脆.
4,准备好盐和白醋,用白醋会是菜品看着色彩干净.
5,开火、坐炒锅、添油.
6,油温热时,把花椒粒放进去,炸出香味.
7,花椒一定捞出不要,不然吃的时侯你就会知道了.
8,油热时,把辣椒丝放入爆出香味.
9,立刻倒入沥干水的土豆丝,掂锅翻炒几下.
10,半透明时候倒白醋,放盐,动作要快.再翻炒几下,使盐味更匀.
11,菜熟装盘、整形,一盘酸酸辣辣脆脆的土豆丝就可以上桌了.