单糖、果糖和多糖的理化性质是什么?

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/06/02 08:24:55

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单糖、果糖和多糖的理化性质是什么?
单糖、果糖和多糖的理化性质是什么?

单糖、果糖和多糖的理化性质是什么?
糖类是由C、H、O三种元素组成的一类有机化合物.能为生物提供能量.从前曾把糖类叫做碳水化合物.葡萄糖、果糖属于不能在水解的单糖.
葡萄糖的分子式C6H12O6,它是白色晶体,有甜味,能溶于水,是一种重要的营养物质.它跟醛类一样具有还原性,能跟银氨溶液发生银镜反应,可以看到有银镜生成;也能被新制的Cu(OH)2氧化,是一种多羟基醛,可以看到的现象有红色Cu2O沉淀生成;也能跟斐林试剂发生反应,生成砖红色沉淀.
果糖跟葡萄糖的分子式一样,但结构不同.果糖是一种多羟基酮类,不能用银镜反应来分辩葡萄糖与果糖.能用溴水检别葡萄糖与果糖,无葡萄糖反应褪色,与果糖反应不褪色.而且果糖比葡萄糖甜.
多糖是水解后能够生成许多单糖的糖,属于高分子化合物.其中就有:淀粉、纤维素、糖元等.其中淀粉遇碘变蓝,无甜味,水解得葡萄糖;纤维素有一点甜味,较难水解;糖元在动物和人体内,有肌糖元和肝糖元,是储存能量的物质;淀粉与纤维素分子式一样,但不是同分异构体.

糖类

单糖、果糖和多糖的理化性质是什么? 单糖、果糖和多糖的理化性质是什么? 单糖和多糖的范围单糖除了葡萄糖和果糖外,还有没有其他的类型?麦芽糖、乳糖、半乳糖分别属于哪一个范畴? 构成多糖的单糖只能是葡萄糖吗?和葡萄糖同分异构的果糖等可以吗?3种多糖：淀粉、纤维素、糖原的单体都是葡萄糖吗？单糖具有哪些理化性质?举例说明几个重要的性质. 单糖,二糖,多糖的功能是什么? 关于生物多糖单体我知道多糖单体都是葡萄糖,就是说多糖水解彻底后是葡萄糖,那果糖和半乳糖呢?它们俩不算单糖?不能用来组成多糖?它们俩是干嘛的? 糖类可分为单糖、二糖和多糖,分类的依据是什么? 什么单糖、双糖和多糖? 什么单糖、双糖和多糖? 单糖、二糖、多糖三者的区别是什么? 单糖,双糖与多糖的分类依据是什么? 多糖、单糖、双糖的分子式多糖分解单糖的过程单糖、二糖和多糖的主要作用请问单糖和多糖的分解都要靠胰岛素吗? 高中生物多糖的单位和单体是什么是单糖吗? 单糖二糖多糖的分布和功能