作业帮辣椒塞肉如何做我从超市买了辣椒塞肉,是不是只要油炸一下就可以了?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/19 00:40:39
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辣椒塞肉如何做我从超市买了辣椒塞肉,是不是只要油炸一下就可以了?
辣椒塞肉如何做
我从超市买了辣椒塞肉,是不是只要油炸一下就可以了?
辣椒塞肉如何做我从超市买了辣椒塞肉,是不是只要油炸一下就可以了?
买回来先看塞肉的地方有没有粉状的东西,生产商一般沾的不多,成本啊,如果沾的不多,在你做的时候,肉馅容易从辣椒里掉出来,这样就不好看了,而且在你烹调翻动的时候,肉末还容易碎,严重影响菜品的质量,既不美观也不便于食用.个人建议你自己再沾点生粉,如果家里没有生粉,沾点面也行,别太厚了,炸是最好的了,能减少碰触原材料,保证原材料的形状,煎次之,要用筷子翻,很麻烦,容易碎,看你的功夫和耐心了,
锅内少许油,葱姜炝锅,（葱姜也可不放,他们主要就是调味,但出锅后,它们都粘在辣椒上,影响美观.要是请客就不放,自己家吃放可以）酱油,水（不没过辣椒就可）盐,味精,鸡粉,调好颜色后,下炸好的原材料,用汤溃,感觉软了,尝口,看看咸淡,都好了之后,粉面子勾芡,打上明油,大翻勺,出锅!
带鱼最方便的就是闷了,先把鱼炸下,葱姜蒜花椒大料川椒炝锅,下鱼,醋酒烹下,酱油水盐味精鸡粉糖,盖上盖,就闷呗!
干炸也行,葱姜酒盐味精喂底口半小时,炸的时候,把鱼两面都沾上生粉,没有生粉,面也对付了,看鱼漂在油面上,两面金黄,就好了!
完事,晕,就5分啊.你个小扣!还不够打字钱呢.哈哈.
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