作业帮为什么汤圆一煮就变红?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/07/10 22:10:32
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为什么汤圆一煮就变红?
为什么汤圆一煮就变红?
为什么汤圆一煮就变红?
糯米粉或黏玉米粉做出的汤圆会水煮后发红,是因为做汤圆的粉料存放时间较长,这时,汤圆就不可以再吃了,因为,米粉已经被一种叫做“酵米面黄杆菌”的病菌所污染,食用后会引起中毒.这种病菌虽然对外界的耐受抵抗力差,加热到一定温度或一般消毒剂即可杀死,但它可释放出一种剧毒素——黄杆菌毒素A,其毒性强烈,耐热性和抵抗力极强,无论是油煎、火烙、蒸煮等烹调方法均不能破坏其毒性.
所以,为了防止中毒,汤圆要现磨,现做.如米面出现有粉红、绿、黑等颜色改变,或尝有酸味者,则表明已被微生物污染,应绝对禁止食用.
为什么汤圆一煮就变红?
为什么汤圆一煮就变红?
为什么汤圆一煮就变红?
汤圆为什么会变红?
汤圆变红是为什么
糯米汤圆煮熟后为什么会变红?
为什么汤圆坏了,煮过就变红?
糯米粉子做汤圆煮水后变红是什么原因能吃吗
元宵节为什么吃汤圆
元肖节为什么吃汤圆
为什么汤圆是红色的?在我们家乡煮的汤圆是红色的,绝对没有漏糖,是自然发红的.而且只在一段时间内变红,比如大年三十、初一.其他人家里也一样.
汤圆汤为什么变红超市买的黑米大汤圆,每次煮都很正常,但就中间有一次汤变成红色的了,这是怎么回事呀?跟运气有关吗?（注：每次都放了醪糟煮的）
煮汤圆为什么要往锅里加水
为什么元宵节碗里只放三个汤圆
元宵节为什么要吃汤圆
元宵为什么要吃汤圆?
元宵节为什么要吃汤圆
煮汤圆时,为什么锅里的汤圆总是先沉后浮