怎样煮鸡汤?

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/07/07 10:39:43
怎样煮鸡汤?
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怎样煮鸡汤?
怎样煮鸡汤?

怎样煮鸡汤?
很简单.把鸡块先用油炒一下.（油不要太多）
鸡块变色就可以放到热水锅里.还要加姜.大火煮开小火炖3个小时以上.
起锅半小时前加点香菇就更好了.只用放盐,不用放别的调料了.
味道很鲜美.记得最好买母鸡.
乌鸡,把里面的内脏清干净,然后锅里放水,放上姜,葱、大料,身体虚的话放些西洋参也可以的.我听说煮鸡汤一定要用整鸡煮才好,可以把上面那些东西都放到鸡肚子里.这样就不会到处乱跑了.煮的时间长一些会比较好喝.我都是用慢炖锅煲汤喝,最少炖4个小时.这样煮出的汤味道很棒,到出锅之前,里面放一点点盐就可以了.
1 过鸡切成块和冷水一起下锅
2 大火煮开,水开后撇掉浮沫改小火
3 等8成熟的时候放盐
提示一定用老母鸡炖.
这样的鸡汤原汁原味,营养也很好

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