作业帮酱油里有味精吗
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/28 05:17:28
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酱油里有味精吗
酱油里有味精吗
酱油里有味精吗
有,但不是添加的,而是大豆（酱油的原料）里所含的天然谷氨酸钠.其实,我们日常所食的几乎任何食物里都含有天然的谷氨酸钠,也就是我们通常所说的味精,味精的生产是从大豆和小麦里提取的,当然,海鲜里的谷氨酸钠的含量也并不比大豆里的含量少,只是海鲜的价格较贵,所以如果从海鲜里提取那么成本就高,所以味精（也就是谷氨酸钠）的生产原料通常都是以大豆小麦为主,谷氨酸钠和我们所用的食盐一样,都是一种结晶盐,都是一种钠盐,谷氨酸钠（味精）本身并无毒害,只是它的热量很高,长期过量食入就可能为导致高血压等等之类的…….