作业帮海鲶鱼怎么做好吃
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/20 21:39:49
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海鲶鱼怎么做好吃
海鲶鱼怎么做好吃
海鲶鱼怎么做好吃
【材料】
鲶鱼 1条（约750克）
红辣椒 2个
香葱 1棵
生姜 1小块
大蒜 15瓣
【调料】
食用油 50克
酱油 1 大匙
高汤（或清水） 10大匙
料酒 1大匙
郫县豆瓣 3大匙
醋 1大匙
精盐 1小匙
味精 1/2 小匙
【做法】
1.鲶鱼宰杀后洗净,剁成块；辣椒洗净切段；葱洗净切段,生姜洗净切片,豆瓣剁细；
2.大火烧热炒锅,倒入油烧热,放郫县豆瓣炒至油色红亮,加入葱、姜、高汤,再依次加入酱油、盐、料酒、鱼块、大蒜、辣椒,烧沸后转小火慢烧10分钟；
3.待鱼熟透入味,先将鱼铲起盛入盘内；
4.再次调大火烧热锅中剩余的汤汁,加入味精和香醋,待汁浓稠,盛起浇在鱼块上即可.
以上是三种做法 看看那一种舍和你吧