食品物料灭菌方法有几种
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/11/20 15:15:44
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食品物料灭菌方法有几种
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食品物料灭菌方法有几种
根据食品性状、是否耐高温、色泽是否有要求等可选择如下方式灭菌:
1、湿热蒸汽灭菌
2、干热灭菌
3、紫外灭菌
4、辐照灭菌
5、煮沸灭菌
6、巴氏灭菌
7、间歇灭菌
8、二氧化氯熏蒸灭菌
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