作业帮怎么蒸花卷好吃?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/06 05:22:28
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怎么蒸花卷好吃?
怎么蒸花卷好吃?
怎么蒸花卷好吃?
奶油花卷的作法 【原料】 1、中筋面粉3杯 、泡打粉1.5茶匙拌匀 2、温水0.5杯,鲜奶1杯、糖1大匙、奶油适量.3、花生油.【制作过程】 盆内放1料,加入2料,揉成软面团.揉面时面团沾手,可往手上涂点花生油.放在暖和的地方保温,等到面团发至原来的两倍大.把发好的面团分成两块,每份赶成长方形厚0.5厘米的薄皮（尽量少加面粉）,涂上薄薄的一层花生油,再均匀撒上3/4茶匙的糖.赶好的薄面皮卷成筒(这样花卷才有层次),每隔5厘米切一刀.将切成的小条略撑长些,捏着两头拧成花卷.做好的花卷坯放在铺了层纸巾的盘上,放入烤箱内醒40分钟.醒好的花卷坯放入铺了湿布的蒸锅内,锅内装冷水.置炉上开大火,等到水开蒸气上升,再用大火蒸14分钟,转中火（电炉放 5）蒸2分钟,小火再蒸1分钟.离火后等2分钟再揭盖.\x0d蓝屏