作业帮葡萄汁遇到肥皂为什么会变蓝,变蓝后又变回紫?为什么用开水一冲,又变淡了
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/06 06:55:26
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葡萄这种果实含有大量的花青素,它呈现出的紫色就是花青素的颜色.花青素是一种水溶性色素,可以随着所处环境的酸碱改变颜色.环境呈酸性则偏红,呈碱性则偏蓝.肥皂呈碱性毫无疑问（我们经常在蚊子叮咬处涂肥皂,就是利用其碱性中和蚁酸）,所以葡萄汁遇肥皂变蓝.
我想再向其中加开水使其变淡的原因比较复杂,第一,加水使色素浓度减小,同时基本忽略化学平衡的微弱影响,所以视觉上颜色变淡.第二,水的温度或许对变色有影响,因为化学平衡的移动受温度影响,建议你做一个对照试验（向等量的葡萄汁中加等量肥皂水,再加等量但温度不同的蒸馏水）,自己探索一下吧!秉承科学的严谨,相信你会有所收获的!
葡萄汁遇到肥皂为什么会变蓝,变蓝后又变回紫?为什么用开水一冲,又变淡了
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衣服上的黄斑遇肥皂变红,遇水又变黄、求高人解答我和朋友吃拉面的、汤水溅上裤子了、回来用肥皂,牙膏,洗衣粉,醋都洗不掉,裤子是纯棉灰色的,怪异的是遇到肥皂变红,遇水又变黄《不知道
碘酒遇到肥皂和水为什么变成紫色?衣服洒上了碘酒,用水洗的时候,水出来是土黄色的（就是一般碘酒加水的颜色）.后来又打上肥皂,结果洗出来的水是紫色的.
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为什么花生油>水>肥皂?