脂肪肝患者能不能吃动物肝脏

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/07/15 08:35:10
脂肪肝患者能不能吃动物肝脏
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脂肪肝患者能不能吃动物肝脏
脂肪肝患者能不能吃动物肝脏

脂肪肝患者能不能吃动物肝脏
有一种说法叫“吃什么补什么”,而猪、羊等动物的肝脏常被称为“强肝食品”,这种说法到底有没有科学根据呢?答案是肯定的.那么,呢?　　　　　　动物肝脏蛋白质含量很高,而且含有的是人体所需要的蛋白质.氨基酸与人体接近,较易被吸引利用.所含的多种维生素也高于猪肉,对于处于病态的肝脏,这些优质的蛋白质是最理想的蛋白质源.动物肝脏还有大量的泛酸和矿物质,除铁之外,有丰富的磷、钙、锌等,所以“吃肝补肝”有一定的道理.以肝补肝不仅能补充营养,对肝病也有一定的治疗作用,可以治疗病毒性肝炎、肝郁胁痛、贫血、水肿等多种病症.
　　　　　　但是也不能一概而论,当肝功能严重受损时,过多的动物蛋白以及脂肪也会加重肝脏的负担,对疾病恢复不利.而且现在有些动物的肝脏存在较多的有毒物质,肝病患者食用动物肝脏时要慎重选择.
　　　　　　那么,到底呢?　　　　　　肝病专家指出,动物肝脏对养肝血、保养眼睛比较好,其中首选鸭肝,其次是羊肝、猪肝、鸡肝.但是肝病患者、肾病、痛风患者对动物肝脏的食用要慎重.
　　　　　　因为动物肝脏除含有对人体有利的物质外,还含有大量的胆固醇及一些有毒物质,这些物质都会增加人体肝脏的负担,甚至有可能加重病情.另外,这种补法只适合耳鸣、眼睛干涩、四肢麻木、关节不利等体质虚弱的肝虚者,平时体质不错的根本没必要这么进补.
　　　　　　呢?肝病专家特别指出,脂肪肝、乙肝等肝病患者尽量少吃胆固醇高、毒素积聚的鹅肝或其他动物肝脏.

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