为什么糖份能加速发酵作用?
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/11/29 12:05:18
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为什么糖份能加速发酵作用?
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糖分是微生物的营养物质(碳源),环境条件适宜的情况下,能促进微生物繁殖,使之个体数量增加而增加催化分解的效率.
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甜酒酿的糖份高吗看配料表里没有糖份添加,为什么那么甜啊,好甜好甜.那热量高吗?那么甜酒酿在发酵过程中产生的微生物,并由这种微生物把糯米中的淀粉分解成的糖类热量高吗,这种糖是什
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