为什么淀粉也算含糖份

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/07/11 13:59:03
为什么淀粉也算含糖份
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为什么淀粉也算含糖份
为什么淀粉也算含糖份

为什么淀粉也算含糖份
因为淀粉在口腔中在唾液淀粉酶的作用下会变成麦芽糖

淀粉水解为麦芽糖…

定义，多羟基醛或酮

淀粉是一种多糖，完全水解后得到葡萄糖。在人体中，可通过唾液中的淀粉酶分解成麦芽糖，进入胃肠后，还能被胰脏分泌出来的唾液淀粉酶水解，形成葡萄糖。

淀粉属于多糖。是糖类的一种。

淀粉是一种多糖，所以也要算糖份

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