为什么我做出来的面包和馒头味道差不多啊,不像面包味我用烤箱做的,自己手动和面,放了鸡蛋、牛奶、水、酵母、糖,经过了二次发酵才放入烤箱烤的,但是皮很硬,里面的内容也更像馒头味,反

为什么我做出来的面包和馒头味道差不多啊,不像面包味我用烤箱做的,自己手动和面,放了鸡蛋、牛奶、水、酵母、糖,经过了二次发酵才放入烤箱烤的,但是皮很硬,里面的内容也更像馒头味,反 为什么我用烤箱做的面包味道口感像馒头?我买不到高筋粉,用的是中筋粉做的.我用酵母发酵大约40-60分钟左右.做出来的效果很像面包,但吃起来味道口感像馒头.请问是面粉的原因还是发酵不 为什么我每次自己做的面包都像馒头? 为什么烤箱制作出来的面包很扎实跟馒头一样,没有蓬松感.味道不香,有酵母粉的味道.请有经验之人赐教～ 做面包和做馒头用的酵母一样吗 馒头和面包馒头和和面包都是淀粉做的,最后都变成什么了,就是馒头是什么 面包是什么,他们都还是淀粉吗, 面包粉和小麦精粉有什么区别啊?是不是小麦粉就是面包粉?或者就是面粉?我拿小麦粉做面包好难吃,我认为小麦粉就是通常做馒头的面粉是吧,做面包能用小麦粉做吗?小麦粉和面包粉的区别在 关于面包机做馒头的问题面包机用来做馒头,用的面粉和做面包一样吗,用面包机能完成第二次发酵吗?做馒头是不是一次发酵就行了?配方是怎样的,要不要加苏打呢,我记得以前听说做馒头要放 做馒头和面包时,在加水和面时为什么要加一些酵母菌? 做面包和馒头用的酵母是一样的吗买了个面包机,用做馒头的酵母可不可以做面包? 面包发酵失败高筋面粉 2.安琪酵母3.烤箱发酵我做的面包不是吐司,请问为何发酵失败,做出来和馒头一样,无发酵迹象,如气孔等.请问发酵的具体时间和温度,可以确定吗? 馒头和面包里为什么要加碳酸钠和碳酸氢钠? 东菱面包机配方,= =官方配方做出来的就是一个面包样子的馒头= = 为什么发面做出来的馒头是酸的? 请问蛋糕,面包,饼干分别用什么面粉啊?还有就是家里做馒头的那种面粉可以载烤箱里做什么?我每次都不成功嘚、 蒸馒头的发面之后揉面的操作是怎样的 就是面发开了之后,怎么处理面团,（请做出来的馒头松软可口味道好? 纯碱是什么? 化学式是不是用他做面包馒头之类就会 使馒头很蓬松?为什么会有那些孔啊? 碳酸氢钠能使物体蓬松的主要原因是什么? 馒头和面包谁的碳水化合物含量更多