做香肠,有面有肉的那种,配方

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/26 09:52:49
做香肠,有面有肉的那种,配方
xTRA-S$IY,\#E0%,v]A|K^t>3g,N2Qb&H)BKaavῦ^kneG`)[[S'@Tx%\Ӽq< /-wt9EN R;ܐGip;n#SOI+p48 mHΑk >ZyB+/mkYfeî% g0AL"n ztGf})b%Mj[Ŏe7 7k5\b͎WJR%tG&c71,K"DvMbx!QM]b#D*5ɯ!i8! J*L>e+j5PұwݕJzٵ=0a d@02bO`M#t1dtI`*'ȞI=0;2m֒nvP|=D2Zʴ=eQwk3'z  }')z7%kmО U0W3k={8ڕAV_PɸF擇7m3bJ3MXo7ՠV Xaj`eh~ADh=Ho&|ũASc:zmfJ-/ =MdHM-fZע҅VK+,\) 2TPRA64PNrt &?*I˓U"mFI>$qᏋO#n`'

做香肠,有面有肉的那种,配方
做香肠,有面有肉的那种,配方

做香肠,有面有肉的那种,配方
配方：
猪前腿肉 5000克,盐 150克,红糖 50克 ,白糖 50克,白酒150克,猪小肠壹付
花椒 6克 胡椒 9克 山胡椒 3克 孜然 5克 蚝油 40克 酱油20克 鸡精 30克
准备工作：
1.先买一付猪小肠,清理干净备用；
2.将前腿肉（尽量搭配成肥三瘦七）切成长条的片（大约1*2*4cm）,；
3.将花椒、胡椒、山胡椒、孜然放进料理机里打成粉；
4.加入肉桂粉、盐、红糖、白糖、鸡精所有粉类拌匀；
5.在粉类材料中加入白酒、酱油、蚝油,拌匀；
6.将所有的调料混合物倒进切好的肉中,直接用手拌匀,放在阳台（家里有空调,阳台上温度低些）腌制24小时,中途翻动两次.
灌制：
1.将空矿泉水瓶剪断,带嘴的一端留10来公分,把边修齐；
2.将小肠的一端套在矿泉水瓶嘴上,用棉线扎紧；
3.直接用手从矿泉水瓶口往肠衣内塞肉；
4.根据自己习惯定长短,封口；
5.用缝衣针在肠衣上扎孔排气；
6.用棉线绑成若干小段；
7.挂在通风避雨处晾晒.
在外晾晒了二十来天后,切片炒青椒,
可根据自己的口味在配料里加些面就好了

做香肠,有面有肉的那种,配方 求自做香肠的配方 灌香肠的配方 求灌香肠的配方谢谢 灌香肠的比例配方是什么? 如何灌香肠,配方? 金德铨灌香肠配方 去哪学做香肠技术配方 厦门哪里有在卖玉米香肠.就是路边用烤香肠机烤的那种香肠. 香肠的肠皮是用什么做的? 蒜肠的制作配方家里要罐香肠,想要一个制作蒜肠的配方, 急求香肠配方!急求类似于哈尔滨红肠的配方或是蒜味香肠的配方也行!我想制作带料加工香肠.哪位高人有此配方 给予指点 谢啦! 求香肠配方（莱芜香肠,广式香肠,川味香肠） 香肠怎么做好吃 香肠炒饭怎么做 做香肠为什么要放葡萄糖?是点豆腐用的那种葡萄糖吗?听说做香肠的调料要放一种葡萄糖,为种葡萄糖起什么作用的,是不是点豆腐用的那种葡萄糖,还是药店里卖的那种葡萄糖,要是药店里卖的 自制香肠用的硝水是怎样做的? 为什么做香肠的时候要加葡萄糖