吃鱼是不是不长肉啊
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/08/28 00:29:27
![吃鱼是不是不长肉啊](/uploads/image/z/12211225-25-5.jpg?t=%E5%90%83%E9%B1%BC%E6%98%AF%E4%B8%8D%E6%98%AF%E4%B8%8D%E9%95%BF%E8%82%89%E5%95%8A)
xTRP~cvqH }EHEI"XTi\~#hoow3)ZzҌ'(}՝3D50{2|g :.ꔏFK"G@'!:GtSۈw--*
TcC0GLz! jEt"g|Ụ.4\v02APKz̬ ,wv \J7{Jﲐ+6oMO\b~ 65q!b('D
H
q,$H*cZ@EFVV#KBҶts(돊<U(+k>GU,+# xoKyxx
&ޗ糪.lCID6U3W$ny=yAΐS)$;17zb)+YG!Oڴ>ڊe6|_ڇ+gC/hk
FAdC(n̘q=.l[hHDE`9
KW|-y l
吃鱼是不是不长肉啊
吃鱼是不是不长肉啊
吃鱼是不是不长肉啊
1.含有丰富的完全蛋白质.鱼肉含有大量的蛋白质,如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%.鱼肉所含的蛋白质都是完全蛋白质,而且蛋白质所含必须氨基酸的量和比值最适合人体需要,容易被人体消化吸收.
2.脂肪含量较低,且多为不饱和脂肪酸.鱼肉的脂肪含量一般比较低,大多数只有1%--4%,如黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼(胖头鱼)只含0.9%、墨斗鱼只含0.7%.鱼肉的脂肪多由不饱和脂肪酸组成,不饱和脂肪酸的碳链较长,具有降低胆固醇的作用.
3.无机盐、维生素含量较高.海水鱼和淡水鱼都含有丰富的磺,还含有磷、钙、铁等无机盐.鱼肉还含有大量的维生素A、维生素D、维生素B1、尼克酸.这些都是人体需要的营养素.
另外,鱼肉的肌纤维比较短,蛋白质组织结构松散,水分含量比较多,因此,肉质比较鲜嫩,和禽畜肉相比,吃起来更觉软嫩,也更容易消化吸收.所以,可以看出,鱼类具有高蛋白、低脂肪、维生素、矿物质含量丰富,口味好、易于消化吸收的优点