如何做蛇肉汤

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/28 03:20:54
如何做蛇肉汤
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如何做蛇肉汤
如何做蛇肉汤

如何做蛇肉汤
蛇斩成段清炖,放点葱姜料酒,炖的时候不要放盐,吃的时候再放.用砂锅炖最合适了.吃蛇肉皮肤好
一、原料：
1.主料：腐竹100 克,蛇肉400 克.
2.调料：料酒、精盐、姜片、葱段、胡椒粉、辣椒粉、
鸡汤.
二、调料：
1.将腐竹经水发后,切成段洗净,蛇肉切段放锅内,加清水、葱段、姜
片、料酒烧沸将熟,捞出蛇肉.
2.油锅烧热,放入姜丝煸香,投入蛇肉煸炒几下,加入料酒、精盐煸炒,
加入鸡汤烧至蛇肉熟烂,加入腐竹、胡椒粉、辣椒粉、烧沸即可出锅.
注：腐竹为豆腐浆煮沸后,浆面所凝结之薄膜,具有清肺热,止咳消痰,
养胃解毒的功效.蛇肉具有祛风湿的功效.二者组成此菜具有驱风祛湿、滋
阴补肺的功效.用于治疗风湿性关节炎、半身不遂、肺热咳嗽、痰多等症.
常食用强身少病,健美长寿.

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