关于发酵 12 .传统的食品发酵技术中涉及的细胞生物化学反应如下:下列发酵过程主要涉及的生物化学反应,判断正确的有( ).A.牛奶装罐密封后分别发生①和④ B.麦芽汁装罐密封后分别发生
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/07/06 23:30:30
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关于发酵 12 .传统的食品发酵技术中涉及的细胞生物化学反应如下:下列发酵过程主要涉及的生物化学反应,判断正确的有( ).A.牛奶装罐密封后分别发生①和④ B.麦芽汁装罐密封后分别发生
关于发酵
12 .传统的食品发酵技术中涉及的细胞生物化学反应如下:
下列发酵过程主要涉及的生物化学反应,判断正确的有( ).
A.牛奶装罐密封后分别发生①和④
B.麦芽汁装罐密封后分别发生②④⑤
C.葡萄汁装罐密封后发生⑤
D.葡萄汁装罐密封一段时间,然后通入氧气,全过程分别发生③④⑤
其中标号为5的反应是葡萄糖氧化成乙醇和CO2 我想请问C错在哪了?
还有个说法 具体题目忘记了`说的是酵母无氧呼吸时 葡萄糖利用率提高了 同时选项里有个丙酮酸生成加快 是浙大绿皮里的一题`我想问那个丙酮酸生成加快为什么是错误的呢?同时我在某省的题目中又做到这个 还是选葡萄糖利用率提高了 很纳闷!
关于发酵 12 .传统的食品发酵技术中涉及的细胞生物化学反应如下:下列发酵过程主要涉及的生物化学反应,判断正确的有( ).A.牛奶装罐密封后分别发生①和④ B.麦芽汁装罐密封后分别发生
就是在发酵过程中,糖酵解过程中,葡萄糖的糖酵解最终产物就是丙酮酸,为了维持细胞内的pH稳定,细胞不得不将丙酮酸转化成酒精.这样的话,丙酮酸的产生量确实是增加了.要是按照产物和葡萄糖消耗量来计算哈,无氧呼吸时葡萄糖的利用率也确实提高了.
所以,哎呀,没有必要为了一个题哈,知道原理就行了
传统发酵技术的应用
关于发酵 12 .传统的食品发酵技术中涉及的细胞生物化学反应如下:下列发酵过程主要涉及的生物化学反应,判断正确的有( ).A.牛奶装罐密封后分别发生①和④ B.麦芽汁装罐密封后分别发生
食品发酵技术
”王致和“豆腐乳是我国著名的传统发酵食品之一,下列与发酵技术正确的是 A、发酵过程中控制温度是关键条件之一 B、发酵过程必须保持空气流通 C、发酵都是由酵母菌完成的 D、蒸煮豆腐
现代发酵技术与传统发酵技术相比有哪些进步的地方
求关于传统发酵技术的课题研究报告400字以上
传统酿酒技术发酵池结构
发酵技术在食品制作中的作用
跪求微生物发酵技术中主要讲解氨基酸发酵技术的书.主要讲解氨基酸发酵技术的书.不是微生物发酵技术概论啊.
1.有关发酵技术,下列表述正确的是A. 利用发酵技术只能生产食品B. 各类发酵过程中,必须有人工接种微生物菌种的过程C. 现代生物技术中不涉及发酵技术D. 发酵技术生产效率高的原因是
牛奶是不是发酵食品?那些日常生活中吃的东西是发酵食品?
发酵技术
发酵消泡剂?发酵用消泡剂,食品发酵消泡剂,豆浆发酵消泡剂?发酵用消泡剂,食品发酵消泡剂,豆浆发酵消泡剂,制酒发酵用消泡剂,什么品牌的消泡剂好啊?
下列调味料中,没有运用食品发酵技术的是( ) A.味精 B.酱油 C.食醋 D.米酒
对发酵技术的认识
A.利用发酵技术只能生产食品 B.各类发酵过程中,必须有人工接种微生物菌种的过程C.现代生物技术中不涉及发酵技术 D.发酵技术生产效率高的原因是微生物生长繁殖速度快,哪项正确
微生物与食品发酵的关系
噬菌体对食品发酵的坏处!