作业帮苹果和和梨哪个更有营养?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/10/03 14:40:02
苹果和和梨哪个更有营养?
苹果和和梨哪个更有营养?
苹果和和梨哪个更有营养?
肯定是苹果了.
苹果酸甜可口,营养丰富,是老幼皆宜的水果之一.它的营养价值和医疗价值都很高.每100g鲜苹果肉中含糖类15g,蛋白质0.2g,脂肪0.1g,粗纤维0.1g,钾110mg,钙0.11mg,磷11mg,铁0.3mg,胡萝卜素0.08mg,维生素B1为0.01mg,维生素B2为0.01mg,尼克酸0.1mg,还含有锌及山梨醇、香橙素、维生素C等营养物质.中医认为苹果有生津、润肺；除烦解暑、开胃醒酒、止泻的功效.现代医学认为对高血压的防治有一定的作用. 欧洲人说：“一天吃一个苹果,医生远离你”.加拿大人研究表明,在试管中苹果汁有强大的杀灭传染性病毒的作用,吃较多苹果的人远比不吃或少吃的人得感冒的机会要低.所以,有的科学家和医师把苹果称为“全方位的健康水果”或“全科医生”.
一、苹果中含有神奇的“苹果酚”,极易在水中溶解,易被人体所吸收.这种神奇的“苹果酚”具有七种功效：一是抗氧化作用,可保持食物新鲜；二是消除异味,可去鱼腥、口臭；三是预防蛀牙；四是能抑制黑色素、酵素的产生；五是能抑制活性氧发生,可预防因活性氧引起的各种生活习惯病；六是能抑制血压上升,预防高血压；七是能抑制过敏反应,有一定的抗敏作用.
二、苹果中含有“果胶”,这是一种水溶性食物纤维,能够减少肠内的不良细菌数量,帮助有益细菌繁殖.以前曾经风靡过的“苹果减肥餐”,就是利用它能让人有饱腹的感觉并具有整肠作用从而达到减轻体重的效果.现在,很多美国人都把苹果作为瘦身必备,每周节食一天,只吃苹果,号称“苹果日”.
三、苹果中含有丰富的维他命C.维生素C是心血管的保护神、心脏病患者的健康元素.同时维他命C可以有效抑制皮肤黑色素和形成,帮助消除皮肤色斑,增加血红素,延缓皮肤衰老,具有美容养颜的功效.美国的研究人员还证明：“从新鲜的水果中直接摄取维他命C要比口服药剂更为有效”.每天吃一个红富士,就可以满足人体每日所需的大部分维他命C.
四、苹果中多糖、钾离子、果胶、酒石酸等物质.现代人在平常饮食中摄入蛋白质过多,这些蛋白质分解成氨基酸,从而造成大多数人的体液都呈“酸性”.酸性体液就会不断在体内堆积,容易使人感到疲劳乏力.苹果中所含的多糖、钾离子、果胶、酒石酸等,可以中和酸性体液中的酸根,降低体液中的酸性,从而缓解疲劳.
五、苹果中含有黄酮类化合物.芬兰的研究工作者1999年10月发表的一项研究报告表明——苹果中所含的黄酮类化合物是降低癌症发病率的有效物质.
梨子的营养成分和功效
提供钾和纤维质.选购时要注意果实坚实但不可太硬.并避免买到皮皱皱的、或皮上有斑点的果实.
梨子自古被尊为「百果之宗」,可以治咳润肺.梨子不错能清心润肺,但它性质带寒,体质虚寒、寒咳者不宜生吃,必须隔水蒸过,或者放汤,或与药材清炖亦可.
最流行的梨子食疗方,可算是用南北杏、梨子、雪耳煮糖水或熬汤,对於声沙口乾颇有效用.但要注意,此方中的梨子带寒,雪耳偏凉,较适合本身带实热,或有 虚火需要清热之人.如属身体虚寒,可不用雪耳.若以此方稍加变化,配川贝母3钱(9克)煮汤,可加强补肺气的功效.如配百合,则可养阴安神.
说到梨子偏寒这问题,研究得深入一点,可知不同种类的梨子性寒程度亦有异.例如我们常吃的天鸭梨偏寒,跟小巧玲珑的香梨和个子较大的贡梨性质差不多,而皮粗的沙梨和进口的啤梨,则更寒凉.
⑴ 梨含有85%的水份,6－9.7%的果粮,1－3.7%的葡萄糖,0.4－2.6%的蔗糖.
⑵ 在每100克可食部分中,约含钙5毫克、磷6毫克、铁0.2毫克、维生素C4毫克.
梨是令人生机勃勃、精力十足的水果.它水分充足,富含维生素A、B、C、D、E和微量元素碘,能维持细胞组织的健康状态,帮助器官排毒、净化,还能软化血管,促使血液将更多的钙质运送到骨骼.但吃梨时一定要细嚼慢咽才能较好的吸收.
⑶ 还有一定量的蛋白质、脂肪、胡罗卜素、维生素B1B2、苹果酸等.
⑷ 梨味甘微酸、性寒、无毒,具有"润肺凉心,消炎降火,解痰毒酒毒"的作用