作业帮血糯米是什么
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/17 08:29:50
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血糯米是什么
血糯米是什么
血糯米是什么
识别：天然的血糯米经过温水浸泡后,由于种皮的红色素被水溶液慢慢溶解,会逐渐出现紫红色水溶液,随时间延长,红色越来越浓.并在煮熟后,红色种皮会与胚(米粒)分离.假冒的血糯米是以劣质大米,通过紫红色的颜料染色而成.最明显的区别是浸泡在水里后,水质变红的速度明显快于血糯米真品,多洗几次就会露出白米的原形,而且烧煮后没有红色种皮出现.超市里面应该有卖的吧