怎样做东坡肉
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/11/15 00:12:38
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怎样做东坡肉
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东坡肉
配料:猪五花肋肉1500克、葱100克、白糖100克、绍酒250克、姜块(拍松)50克、酱油150克.
制作方法:
1、将猪五花肋肉刮洗干净,切成10块正方形的肉块,放在沸水锅内煮5分钟取出洗净.
2、取大砂锅一只,用竹箅子垫底,先铺上葱,放入姜块,再将猪肉皮面朝下整齐地排在上面,加入白糖、酱油、绍酒,最后加入葱结,盖上锅盖,用桃化纸围封砂锅边缝,置旺火上,烧开后加盖密封,用微
火焖酥后,将近砂锅端离火口,撇去油,将肉皮面朝上装入特制的小陶罐中,加盖置于蒸笼内,用旺火蒸30分钟至肉酥透即成.
注意:
1、 猪肉选以金华"两头乌"乌猪为佳.
2、 100克葱其中50克打葱结.
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东坡肉怎么做呀
为什么把东坡肉叫做东坡肉
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文言文 东坡画扇中苏东坡是个怎样的人
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苏东坡抄汉书可以看出苏东坡是个怎样的人
关于东坡肉的做法家常做东坡肉,可不可以不用砂锅,也不用牛皮纸封锅口,我觉得那样太麻烦了,只是做个家常便饭,还有正宗的东坡肉能吃出甜味么?怎么才能让肥肉不腻,我听人家说要炖好久把
中苏东坡是怎样帮助制扇者?用文中回答