请问大伙,为什么卤菜一冷就会变色,红变黑

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/08/06 14:29:38
请问大伙,为什么卤菜一冷就会变色,红变黑
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请问大伙,为什么卤菜一冷就会变色,红变黑
请问大伙,为什么卤菜一冷就会变色,红变黑

请问大伙,为什么卤菜一冷就会变色,红变黑
熟食被空气氧化了
自然就变黑了
最好的办法冰箱保鲜!

卤水的原料问题，正常

卤菜中的卤

氢氧化钠

请问大伙,为什么卤菜一冷就会变色,红变黑 卤菜为什么越放越黑?有什么方法让卤菜不变黑? 卤菜怎样着色,怎么卤菜不变色? 如何让卤菜不变黑 怎样才能使卤菜不会变黑 怎样才能让卤菜不变色 卤菜如何保存不变色 卤菜变黑卤菜刚刚卤出来的时候颜色很鲜很好看但过了一段时间就漫漫变黑了为什么呢? 怎样才能使卤菜颜色不变黑? 怎样才能使卤菜颜色不会变黑 卤菜怎么才能不变色啊? 如何让卤菜颜色红 请问苹果为什么会变色 请问芙蓉花为什么会变色? 为什么看见外面卖的卤菜 颜色红得诱人,这红色是色素吗?:) 做卤菜加糖色会变黑是怎么回是啊? 请问除了硫以外还有什么能让银子变黑,变色? 卤菜里为什么有亚硝酸盐?